Dee salzige Geschmack und der Geschmack dee Salze. 519 



Strontiumcarbonat SrCOg soll geschmacklos sein. Allein der Ge- 

 schmack ist entschieden bitter, wenn auch nur in geringem Maasse, salzig 

 jedoch nicht. 



Strontiumsulfat SO^Sr, gesättigter schwefelsaurer Strontian, soll 

 geschmacklos sein. 



Strontiumnitrat (N03)2Sr, leicht löslich, schmeckt nach überein- 

 stimmendem Urtheil nur intensiv bitter, nicht zusammenziehend; „furchtbar 

 bitter, nicht mehr salzig". 



Baryt wirkt auf organische Stoffe in geringerem Maasse als Kali 

 oder Natron ätzend, schmeckt ätzend und alkalisch. 



Barjumchlorid BaClg schmeckt sehr bitter, unangenehm, nicht salzig. 



Brombaryum schmeckt ebenso wie das Chlorsalz, nur noch herber. 

 Grützner, giebt den Geschmack „widerlich beissend, aber auch bitter- 

 lich" an. Der Geschmack ist bitter, nicht salzig. 



Baryumnitrat Ba(N03)3, in 12 Theilen kalten Wassers gelöst, 

 schmeckt „sehr bitter, sauersalzig", „bitter, nicht salzig", „bitter". Fast 

 übereinstimmend lautet das Urtheil „bitter, nicht salzig". 



Baryumcarbonat BaCOg schmeckt recht bitter, nicht salzig. 



Baryumsulfat SO^Ba ist unlöslich, 



Schwefligsaures Baryt geschmacklos. 



Orthophosphorsaures Baryt, drittel gesättigt BaH^0g(P0)2 von 

 saurer Reaction, schmeckt wie Chlorbaryum, nur etwas sauer. 



Die der Hauptgruppe correspondirenden Glieder der Untergruppe: Zink, 

 Cadmium, Quecksilber gehören wesentlich zu der rechten negativen Seite 

 der drei grossen Perioden, sie gehören ihrem chemischen Charakter nach 

 zu den Schwermetallen; denn sie sind weniger basisch und gleichen den 

 Erdalkalimetallen fast nur noch nach ihren Verbindungsformen. Es fragt 

 sich daher, wie sie sich im Geschmack ihrer Salze zeigen. 



Seinem chemischen Charakter nach zeigt Zink eine Doppelnatur. Das 

 Oxyd ist zwar eine Base, die mit Säuren leicht Salze bindet. Allein bei 

 Hinzutritt einer starken Base, wie z. B. KOH, tritt ein Niederschlag auf, 

 es fällt Zn(0H)2 heraus, der sich freilich im Ueberschuss von KOH wieder 

 löst. Zn verhält sich eben auch wie eine Säure der starken Base gegen- 

 über. Es bildet sich das Salz Zn(0Na)2, das löslich ist. So hat also ein 

 und derselbe Stoff, Zink, zweierlei Charakter, er besitzt „amphoteren Cha- 

 rakter" ; das ist so charakteristisch für Zink, dass dies in der Analyse sogar 

 zur Scheidung und Trennung benutzt wird. 



Zinkoxyd ZnO, Zincum oxydatum ist fast unlöslich, wirkt äusserlich 

 austrocknend, secretionsbeschränkend und leicht ätzend, in Folge dessen 

 wird es therapeutisch als Streupulver bei nässenden oder stark absondern- 

 den Wundflächen genommen. Auf der Zunge empfindet man ebenfalls 



