Dee salzige Geschmack und dee Geschmack dee Salze. 547 



K2SO, =0.031 

 NagSO, = 0.025 

 MgClg =0.029 



sind, ist der entsprechende Werth für 



CaC]2 = 0.537, 

 also fast 20 Mal so gross. 



Stellt man beide Tabellen zusammen, so ergiebt sich: 



Concentration der Anionen 

 KCl = 0.025—0-036 

 NaCl = 0-023 

 NaBr = 0.020—0-032 

 NaJ = 0.019—0.030 



Der Mittel werth ist berechnet : ^ 



0-022-0.033. 



Der niedrigste Wert bis zum höchsten ist jedoch 

 0.019—0-036, 

 wobei also das Maximum fast den doppelten Werth des Minimums darstellt. 



Concentration der Anionen 

 K2SO, = 0-031 

 NaaSO^ = 0-025 

 MgClg = 0-029 

 CaClg = 0.537 



Der nicht angegebene^ Mittel werth ist also hier: 



0-156. 



Das starke Abweichen der CaCla-Werthe von den übrigen erklären die 

 Verfasser folgen dermaassen:^ »Wir müssen uns vorläufig mit dem Hinweis 

 begnügen, dass vielleicht die Ausfällung des Calciums durch die im Speichel 

 entstandene Kohlensäure für das Verhalten verantwortlich zu machen ist". 



Von zweiwerthigen Salzen haben Hob er und Kiesow noch Zink- 

 chlorid ZnClg gewählt. „Von dem salzigen^ Geschmack des ZnClg konnten 

 wir uns bei stärkeren Lösungen leicht überzeugen, aber es war unmöglich, 

 die Schwelle festzulegen, da der intensiv adstringirende, vermuthlich von 

 den Zn-Ionen abhängige Geschmack alle anderen auch bei grossen Ver- 

 dünnungen übertönte." 



Nach unseren Untersuchungen war aber in keiner Concentration der 

 salzige Geschmack dieses Salzes nachweisbar. 



1 S. 604. ^ S. 605. 3 S. 607. 



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