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Thatsachen an. Trotz der Gegenwart von bestimmten Ionen kann ihre 

 specielle chemische Qualität und Kraft in manchen Lösungen noch nicht 

 hervortreten, weil andere Ionen verhältnissmässig zahlreicher oder energischer 

 einwirken. Auf dieselbe Weise muss sich auch folgende Frage erklären. 

 Es kann nämlich die Frage aufgeworfen werden: Wie kommt es, dass 

 NaOH, KOH u. s. w. nicht auch schmecken, wenn Na-, K-Ion einen Ge- 

 schmack besitzt? Ganz gleichgültig, ob derselbe nun der salzige oder der 

 bittere ist, so müsste doch auch NaOH salzig oder bitter oder salzig und 

 bitter zugleich schmecken, da Na-, K-Ionen in der Lösung sind. 



Ebenso fragt es sich, wie es kommt, dass nicht auch Mg(0II)2 bitter, 

 Pb(0H)2 süss schmeckt, wenn die Annahme gemacht wird, dass Mg-Ionen 

 bitter, Pb-Ionen süss schmecken. 



Nun soll aber KOH in einer Verdünnung von 1 : 200 000 „ekelhaft und 

 brennend, aber doch süss" nach Oehrwall's Angabe schmecken und ebenso 

 soll auch Kalkwasser ähnlich schmecken. 



Höber^ und Kiesow fanden sogar von folgenden Laugen den süssen 



Geschmack: 



KOH, NaOH, CalOH)^, 

 Ba(0H)2, 



[Co(NH3)],.{OH)3, 



[Co(NH3),.NO,](OH)2, 



[Pt(NH3),(OH)2](OH), 



und constatiren, dass die Laugen bei annähernd gleicher Concentration an 

 OH-Ionen süss schmecken. 



Während bei früheren Versuchen der süsse Geschmack der so ver- 

 dünnten Laugen 2 nicht zu constatiren war, ergaben Nachprüfungen, dass 

 bei vielen Versuchspersonen eine süssliche Geschmacksempfindung ausgelöst 

 wurde. Erwiesen ist es jedoch nicht, dass die OH-Ionen den süssen Ge- 

 schmack bedingen. 



Wie Höber^ und Kiesow selbst angeben, besitzt dieser Süssgeschmack 

 doch manche abweichenden Eigenthümlichkeiten , er tritt nicht sofort auf, 

 „ja manchmal," sagen sie selber, „hat man die Süssempfindung erst dann, 

 wenn die Lösung aus dem Munde entfernt wird. Bei etwas überschwelligen 

 Lösungen dauert die Süssempfindung lange nach, und das Spülwasser kann 

 intensiv süss schmecken". Diese Eigenthümlichkeit habe ich bei meinen 

 Nachprüfungen oftmals constatiren können. Es kommt hinzu, dass gerade 

 der „süssliche" Geschmack oft und leicht auftritt, so dass die mannigfachsten 



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Zeitschrift für Fhysiologie und Psychologie der Sinnesorgane. 1899. 



S. 613—614. 



