Über die Verdauung des Schweines. 147 



sich keine Kohlehydrate befinden. Auch wählten wir eine Nahrung, die 

 keine Rohfaser enthielt, damit die Rohfaserbestimmung des Magendarm- 

 inhaltes auf das genossene Versuchsfutter zurückbezogen werden konnte. Bei 

 einer späteren Versuchsreihe soll die Eiweissverdauung studirt werden. Hier- 

 bei würde mehrtägige Ernährung mit stickstofffreiem Futter der Verab- 

 reichung des Versuchsfutters vorherzugehen haben. 



2. Versuch. Das Thier erhielt vier Tage lang Fleisch und Milch, 

 am fünften Tage nur Wasser. Die Streu war während dieser fünf Tage 

 dem Thiere entzogen worden, um eine zufällige Aufnahme von Streustroh 

 zu verhindern. Am sechsten Tage wurde dem Schwein das Versuchsfutter, 

 aus gedämpften und geschälten Kartoffeln und Wasser bestehend, verab- 

 reicht. Bei diesem und den folgenden Thieren sind deshalb geschälte Kar- 

 toffeln zur Verwendung gelangt, weil durch die Kartoffelschalen, die sich 

 zuweilen an einzelnen Stellen im Magen oder Darm anhäufen, Fehler in 

 den Untersuchungsresultaten herbeigeführt werden können. Die geschälten 

 Kartoffeln bestanden, wie mehrere xlnalysen ergaben, in der Trockensubstanz 

 aus 81 «6 Stärkemehl, 1-6 Faser, 11-5 Eiweiss, 4« 5 Asche, 0-8 unbe- 

 stimmten Stoffen. Zwei Stunden nach der genannten Mahlzeit erfolgte die 

 Tödtung des Scirweines. Das Thier hatte 2376- 5 s™ Kartoffeln verzehrt. 

 Im Magen fand man 2300 s rm Inhalt, aus Kartoffelbrei, Kartoffelstücken 

 und Flüssigkeit bestehend. Fremde Beimengungen waren nicht zugegen. 



Der Säuregrad (auf HCl berechnet) betrug im Cardiasack 0-025, in 

 der Mitte des Magens 0-12, gegen den Pylorus hin 0-21 Procent. Dabei 

 enthielt der Inhalt der Cardiaregion 1 • 9 Zucker und kein gelöstes Eiweiss, 

 der der Pylorusgegend 0-7 Procent Zucker und viel gelöstes Eiweiss. 



Die Untersuchung der Magenflüssigkeit auf das Vorhandensein von 

 Salzsäure konnte leider erst acht Tage später vorgenommen werden. Man 

 fand in der rechten Magenabtheilung 0*124 Procent HCl, 0-394 Procent 

 Milchsäure und 0*007 Fettsäure. Im Cardiasaft war eine bedeutende Ver- 

 mehrung der Säuremenge durch Gährung eingetreten, so dass 0-7 Procent 

 organische Säure und Spuren Salzsäure constätirt werden konnten. 



Der Dünndarminhalt betrug 890 srm ; er enthielt Kartoffelbrei und im 

 Ileum auch Stücke von Kartoffeln. Hier fand man auch noch etwas Stroh 

 und Haferspelzen (vor fünf Tagen aufgenommen!). Der Zuckergehalt be- 

 trug in den vorderen Partien des Dünndarmes 3*6 und im Ileum nur 

 0-3 Procent. 



Im Blinddarm waren keine Kartoffeltheile nachzuweisen. 



Die quantitativen Bestimmungen des Magen- und Dünndarminhaltes 

 ergaben Folgendes: 



Man fand im Magen an ungelöstem Material: 320* 5 s rm Trockensub- 



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