546 Verhandlungen der Berliner 



Am zehnten Tag der Pfefferfütterung wurden bei einem weissen Huhn die 

 ersten gelbrothen Federn auf der Brust bemerkt. Zwei gelbrothe Streifen liefen, 

 von der unteren Schnabelgegend ausgehend, in gleichmässigen Linien, welche 

 nach dem Bauche zu sich erweiterten, über die ganze Brust hinab. Einige 

 Tage darauf wurde der Spiegel gelbroth. 



Ein zweites weisses Huhn erhielt nach drei Wochen dieselben gelbrothen 

 Streifen auf der Brust. Im Laufe der Zeit färbte sich beim ersten Huhn die 

 Brust immer tiefer, auf dem ganzen Körper erschienen gelbrothe Federn unter- 

 mischt mit weissen, nach vollendetem Wachsthum war das Huhn an der Brust 

 und an dem Spiegel roth, am ganzen übrigen Körper gelbroth. Das zweite 

 Huhn blieb weiss mit rother Brust. 



Die anderen jungen Hühner wurden durch Cayennepfeffer nicht gefärbt, 

 obwohl sie von derselben Rasse waren. Es scheinen hier einzelne Individuen 

 mehr zur Aufnahme des Farbstoffes disponirt zu sein, während beim Kanarien- 

 vogel sich ganze Rassen zur Farbenfütterung eignen. Oder erklärt man sich 

 die Sache so, dass die weissen Hühner erst allmählich aus bunten entstanden, 

 diese beiden Hühner von Eltern herstammten, die noch bunt waren, während 

 die anderen nicht gefärbten, vielleicht schon mehr weisse Ahnen zu verzeichnen 

 hatten. Die Bruteier waren von einem Händler gekauft, der ganze Wagen- 

 ladungen dieser Hühner aus Ungarn eingeführt hatte, unter diesen Hunderten 

 waren bunte. 



Die Füsse wurden bei sämmtlichen Hühnern orange. Es lässt sich daraus 

 das Capsicin entfernen, wenn man den ganzen Fuss längere Zeit in absoluten 

 Alkohol legt und dann mit Aether extrahirt, hierbei bleibt der ursprüngliche 

 gelbe Farbstoff zurück, das Capsicin geht in Lösung. 



Auch Wetterpropheten haben wir in den beiden Farbenhühnern vor uns. 

 Feuchte Luft lässt das Gefieder schön roth erscheinen; während die Federn bei 

 trockenem Wetter immer wenig gefärbt sind, zeigen dieselben einen bevorstehen- 

 den Umschlag der Witterung schon viele Stunden vorher dadurch an, dass sie 

 eine auffallend lebhafte Farbe annehmen. Besonders deutlich treten die Farben- 

 schwankungen an den Füssen hervor. Natürlich sind auch diese Wetterprophe- 

 ten, wie alle anderen unzuverlässig, zu einseitig dadurch, dass sie heiteres 

 Wetter nicht vorausbestimmen; die Sonne mnss längere Zeit gewirkt haben, bis 

 die Farbe nachlässt. 



Bei den Federn hat es den Anschein, als wenn der Farbstoff beweglich 

 wäre. Wenn bei trockener Luft die Spitzen der Federn wenig gefärbt er- 

 scheinen, sind die inneren, von den Spitzen bedeckten Theile immer schön roth. 



Das Capsicin in den Füssen und den Federn wird durch äussere Einflüsse, 

 Sonnenlicht, Kälte, vielleicht auch durch Sauerstoff allmählich gebleicht. Die 

 Hühner haben den Winter durch viel Farbstoff verloren, während die bedeckten 

 Theile der Federn noch jetzt gut gefärbt sind, ist der Farbstoff in den Spitzen 

 ziemlich stark ausgebleicht. Da man die Hühner nicht, wie Kanarien vor 

 Witterungseinflüssen schützen kann, leidet der Farbstoff bei diesen im Winter 

 mehr; neues Capsicin kann nicht zugeführt werden, da die fertigen Federn 

 nichts mehr aufnehmen. Ueber die Bleichung des Capsicins werden noch Ver- 

 suche gemacht. 



Die alten Hühner wurden auch während der Mauser nicht im Geringsten 

 vom Cayennepfeffer im Gefieder beeinflusst. Um so interessanter war bei diesen 

 das Auftreten des Farbstoffes im Ei, aber nur im Eigelb. Ohne weitere Unter- 



