126 W. VON MORACZEWSKi: 



Das destillirte Wasser wurde alle drei Tage erneuert. Die Thiere wurden 

 alle durch Chloroform um's Leben gebracht. Keines der Thiere starb wäh- 

 rend der Versuchszeit. 



Die Bestimmung der einzelnen Bestandtheile geschah auf folgende 

 Weise: Der Stickstoff wurde nach Kjeldahl, der Chlor, Phosphor und 

 Kalk nach dem früher angegebenen Verfahren, welches auf dem Abrauchen 

 mit Salpetersäure beruht, bestimmt, das Kalium und Natrium nach der all- 

 gemein üblichen Methode, wobei das Kalium als Kaliumplatinchlorid aus 

 einer alkoholätherischen Lösung abgeschieden wurde, filtrirt, mit Alkohol- 

 Aether gewaschen, in siedendem Wasser gelöst und nach dem Abdampfen in 

 einer Platinschale gewogen. — Die Bestimmung von Fett geschah in dem 

 Soxhlet'schen Apparate. — Nach etwa 24 Stunden wurde das mit Aether 

 extrahirte Pulver mit Vio-normal. HCl versetzt und mit Pepsin im Brütofen 

 während 48 Stunden verdaut; aus der Lösung wurde das Fett mit Aether 

 extrahirt und der Aetherauszug zu der ersten Portion zugesetzt. — Nach 

 dem Verjagen des Aethers und dem Trocknen wurde der Abdampfrückstand 

 mit alkoholischer Kalilauge verseift und durch Retitriren mit ^l^-normal. 

 Schwefelsäure die Säurezahl bestimmt. 



Nach dem Ansäuern wurden aus der sauren Lösung die abgeschiedenen 

 Fette mit Aether ausgezogen und nach dem Trocknen gewogen. 



Wir erhielten somit drei Bestimmungen von Fett. Die erste betrifft 

 die Menge, welche durch Aether in dem Soxhlet'schen Apparat extrahirt 

 wurde. Die zweite Zahl, als Fett II bezeichnet, stellt die Summe des Aether- 

 extractes und der nach der Verdauung gewonnenen Fettmenge dar. Die 

 dritte Zahl, als Fett III, ist das Gewicht der Fette, welche nach der Ver- 

 seifuug und nach dem Ansäuern aus der wässerigen Lösung durch Aether 

 im Scheidetrichter extrahirt wurden. 



Die reducirende Substanz wurde durch Wasser und schwaches Alkali 

 aus dem Pulver extrahirt, auf 25'''"" gebracht und genau nach der Vor- 

 schrift von Pflüg er mit Hülfe des AUihn -Verfahrens bestimmt. 



Die Resultate sind bei jedem Versuche angegeben und mit analytischen 

 Belegen versehen. Die Zusammenstellung wurde nach dem Procentgehalte 

 der feuchten und der trockenen Substanz gemacht, ausserdem wurden die 

 gefundenen Procentzahlen in Verhältniss zum Stickstoff, zum Phosphor und 

 zum Kalk gebracht. Endlich sind die Verhältnisse der Procentzahlen, nach 

 der Menge der Trockensubstanz geordnet, zusammengestellt worden. 



Die zur Analyse benutzte Menge war stets ziemlich bedeutend, was 

 uns veranlasste, in wenigen Fällen Controlversuche anzustellen, die immer 

 befriedigende Uebereinstimmung aufwiesen. — Es war unmöglich, bei der 

 Fettbestimmung etwa die Jodzahl zu ermitteln, denn dazu reichte das Mate- 

 rial nicht aus. 



