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J. Ranke-, 





Fleisch 



250 Grm 



= 8,5 Grm 



N und 31,3 Grm. C 



Eier 



100 - 



= 3,5 - 



. 9 



Brod ' 



400 - 



= 5,1 - 



„ - 97,4 - , 



Kartoffeln 



150 - 



= 0,71 - 





Butter 



40 - 



= 0,1 - 



" "}ß7,9 - „ 



Schmalz 



60 - 





Salz 



5 - 







Wasser 



1700 Cc. 







Zusammen 17,91 Grm. N und ? Grm. C, 

 wenigstens 196,6. 



Das Verhältniss des N zum C in der Nahrung ist demnach grös- 

 ser als: 1 : 12. 



Am 3. Februar wurden anstatt 250 Grm. 500 Grm. Fleisch ge- 

 nossen. Die übrigen Nahrungsmittel blieben in Qualität und Quanti- 

 tät die gleichen. Der IV- Gehalt der Nahrung stieg dadurch auf 

 25,13 Grm. 



Am 4. Februar wurde wieder ein Fleischtag eingeschaltet ; es 

 wurden 1281 Grm. roh gewogenes Ochsenfleisch, mit 78 Grm. Schmalz 

 gebraten gegessen, mit einem iV-Gehalt von 43,55 Gr. und 208,1 Gr. C. 



Am 5. Februar wurde noch einmal zu der Kost der ersten Ver- 

 suchstage in dieser Reihe zurückgekehrt (cfr. Fleischtag Nr. 3). 



In folgender Tabelle sind die Resultate zusammengestellt. 



1 



K.Gew. 



Ausgaben. 



Nahrung. 



Diff. d.iV- 



Datum 

 1861 ' 



' + 

 U 



U 



Koth 



Gesammt 

 gew. d. N 



N 



C 



Ausschd. 

 z.iVAufn. 



26.1. 



75170 



41,2 



0,9 



231 



21,2 



17,91 





+ 3,29 



27. 



73940 



39,3 



0,93 



33+159 



20,31 



•f> 





+ 2,4 



28. 



72870 



38,1 



0,75 



80 



19,72 



V) 





+ 1,81 



29. 



72540 



39,3 



0,8 



34 



20,26 



9 





+ 2,35 



30. 



71910 



38,3 



0,94 



45 



19,88 



•n 





+ 1,97 



31. 



71800 



37,9 



0,83 



111 



19,65 



» 





+ 1,74 



1. II. 



71710 



37,8 



0,78 



114 



19,6 



» 





+ 1,69 



2. 



71530 



38,3 



0,96 



97 



19,89 



„ 





+ 1,98 



3. 



71100 



42,7 



1,1 



145 



22,85 



25,13 





-2,28 



4. 



71190 



69,4 



1,5 



91 



37,91 



43,55 





-5,64 



5. 



70110 



49,9 



2,2 



49 



25,72 



17,91 





+ 7,81 



6. 



70480 







49 j 











7. 









146 j 











8. 









146 











Am ersten Versuchstage wurden 231 Grm. Koth entleert. 

 Sie waren durch Beeren abgegrenzt und wurden als auf die 

 Tage vor die Versuchsreihe gehörig , entfernt. Am zweiten 

 Tage wurden 192 Grm. ausgeschieden, davon trafen noch 33 

 Grm. auf die vorhergehenden Tage. In der vorliegenden 



