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ser Versuchsreihe auf der Plusseite, obwohl hier die Nahrung 

 weit leichter und sicherer chemisch zu charakterisiren war als 

 in der letztbesprochenen Reihe. Doch ist der Beobachtungs- 

 fehler viel geringer. Er beträgt vom zweiten Tage an gerech- 

 net: 0,84 Grm. N mehr in 24 Stunden. 



Am Hungertage, den 21. Juni, sehen wir die ausgeschie- 

 dene iV-Menge um 5 Grm. sinken. Es wurden 10,4 Grm. N 

 ausgegeben. Beziehen wir diese A r -Menge auf eine Albumin- 

 zersetzung im hungernden Körper, so entspricht sie 54,45 Grm. 

 trockenen Albumins. Um dieses Gewicht wurde demnach der 

 hungernde Organismus eiweissärmer in den beobachteten 24 

 Stunden. 



Den Tag nach dem Hunger wurde wieder die Kost der er- 

 steren Versuchstage dieser Reihe genommen. Das a priori nach 

 den Untersuchungen von Bischoff und Voit hierbei zu er- 

 wartende N- Deficit in den Excreten — der Körper ist nach 

 dem Hunger N ärmer und liefert darum weniger N haltige 

 Zersetzungsproducte — trat ein. Es beträgt absolut nur 0,24 

 Grm. N in den beobachteten 24 Stunden. Mit Zuschlag des 

 Durchschnitts-Beobachtungsfehlers von 0,84 Grm. jedoch beläuft 

 es sich auf 1 Grm. N. 



Die vorliegende Versuchsreihe ist darum noch ganz beson- 

 ders von Werth, da in ihr auch der in der Respirations- 

 luft enthaltene C direct mit dem Apparate des Herrn Pro- 

 fessor Pettenkofer bestimmt wurde; und zwar am fünf- 

 ten Versuchstage, den 19. Juni 1861. 



Wenn wirklich ein Gleichgewichtszustand im Organismus 

 zwischen Aufnahme und Ausgabe eingetreten ist, so ist es un- 

 bedingt noth wendig, dass sich in den Excreten nicht nur soviel 

 N wiederfinden lassen müsse, als in der eingeführten Nahrung 

 enthalten war, sondern ebenso auch der C. Auf diese Weise 

 besitzt man in der Bestimmung des einen Elementes eine Con- 

 trolle für die Bestimmung des andern. 



Ist unsere Annahme richtig, dass in unseren Reihen dann 

 ein vollkommener Gleichgewichtszustand zwischen Zufuhr und 

 Bedarf eingetreten sei, wenn das Gewicht des in den Excreten 

 gefundenen N mit dem in der Nahrung enthaltenen überein- 



