334 J. Ranke: 



grössten Genauigkeit in Anstellung der Bestimmungen, oder 

 vielleicht gerade deswegen , einem kleineu Fehler nach der 

 Plusseite begegnen. 



II. 



Modificationen der Ernährung. 



Es steht nach den bisher mitgetheilten Untersuchungen fest, 

 dass wir unter bestimmten Verhältnissen im Stande sind, in 

 Harn und Koth soviel N dem Gewichte nach wiederzufinden, 

 als in der Nahrung gegeben worden. 



Es existirt demnach, wenigstens für diese Fälle, kein Weg, 

 auf welchem eine erhebliche TV-Menge den Körper uncon- 

 trollirt verlassen könnte. 



In jenen Fällen, in welchen ein Gleichgewichtszustand der 

 N- Ausgabe und Einnahme eingetreten ist, glaube ich mit Si- 

 cherheit annehmen zu dürfen, dass auch aller C mit Benu- 

 tzung des Apparates von Herrn Prof. Pettenkofer wieder 

 gefunden werden kann. 



Mit Sicherheit weist darauf der Versuch vom 19. Juni 1861 

 hin. Wir sind im Stande, auch allen C des Körperumsatzes 

 in den Excreten zu bestimmen. 



Nach Erledigung dieser Vorfragen können wir es erst, wie 

 Bisch off und Voit weitläufig auseinandergesetzt haben, unter- 

 nehmen, die N- und C-Ausscheidung des Menschen-Organismus 

 unter verschiedenen Ernährungsbedingungen zu untersuchen. 



Ich selbst behandele im Folgenden einige Hauptfragen über 

 die Ernährung des Menschen, um beurtheilen zu können, in 

 wie weit die Stoflwechselyorgänge beim Menschen sich mit 

 denen am Hunde, für die so zahlreiche Erfahrungen vorliegen, 

 vergleichen lassen. Doch sind meine Untersuchungen lange 

 nicht ausgedehnt genug , um Gesetze der Ernährung daraus 

 aufstellen zu können; meine Mühe ist reichlich belohnt, wenn 

 einige neue Gesichtspunkte für weitere Untersuchungen dadurch 

 gewonnen würden. 



