344 J. Ranke: 



gers ziemlich die gleiche (/-Menge ausscheidet wie der Mensch. 

 Es beweist dies, dass er im Verhältnisse zu seinem Körperge- 

 wicht bedeutend mehr N verbraucht als der Mensch, ein Ver- 

 hältniss, welches wohl darauf beruht, dass der Hund ziemlich 

 viel weniger Fett im Verhältniss zum Eiweisse als Körperbe- 

 standtheil enthielt, als das von mir beobachtete Individuum. 



2. Fleisch-Nahrung. 



Am Fleischfresser gewonnene Resultate lassen es erwarten, 

 dass wie jener so auch der Mensch im Stande sein würde, 

 durch eine aus nichts als Fleisch bestehende Nahrung alle Be- 

 dürfnisse seines Organismus zu decken. 



Allein ganz abgesehen von der Unmöglichkeit, ohne eine, 

 manche Zuthaten, besonders Fett, erfordernde Zubereitung eine 

 entsprechende Fleischmenge zu gemessen, lässt schon die ein- 

 fache Betrachtung der für eine Ernährung allein aus Fleisch 

 nothwendig werdenden Gewichtsmengen eine bedeutende Schwie- 

 rigkeit diesesVersuches, wenn nicht seineUnmöglichkeit erkennen. 



Nehmen wir 200 Grm. C als die wahrscheinliche Respira- 

 tions-Ausscheidung während 24 Beobachtungsstunden an , so 

 bedürfen wir allein zur Deckung dieses Verbrauches 1599 Gr. 

 fettfreies Fleisch, Diese Fleischmenge enthält 54,4 Grm. N. 

 Um für diese iV-Menge die zur Harnstoffbildung erforderliche 

 C-Menge zu erhalten, bedarf es einer weiteren Zersetzung von 

 200 Grm. Fleisch , so dass die erforderliche Fleischmenge 

 1800 Grm. beträgt mit einem A r -Gehalte von 61,1 Grm. ent- 

 sprechend 131,1 Grm. Harnstoff!! 



Es wird sich fragen, ob der Mensch im Stande ist, eine so 

 enorme Fleischmenge, beinahe 4 Zollpfund, zu gemessen, zu 

 verdauen und umzusetzen. Besonders gegen das erste Moment 

 lassen sich schon a priori gegründete Bedenken erheben. 



Ich gehe sogleich zur Besprechung der drei angestellten 

 Versuche selbst über, indem ich zuerst den der Zeit nach am 

 spätesten angestellten Fleischtag betrachte, weil an diesem eine 

 directe C -Bestimmung in der Respirationsluft vorgenommen 

 wurde, was zur Beurtheilung des Resultats ganz unumgänglich 

 nöthig erscheint. 



