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J. Ranke: 



Fleischversuch Nr. IL 

 Anfang: den 7. November 1860, 4 Uhr Nachmittags, 

 Ende: den 8. November, 4 Uhr Nachmittags. 



Das in diesem Versuche angewendete Fleisch war Rehfleisch. Es 

 wurde sorgfältig von allem Fette befreit, was um so leichter möglich 

 ist, als die Muskeln des Schenkels wenigstens zwar mit ziemlich viel 

 Fett umgeben, in ihrer Substanz selbst aber ganz fettlos sind. 



Der iV-Gehalt des Fleisches wurde von mir selbst bestimmt, ich 

 fand ihn zu 3,305% des frischen Fleisches. 



Der Versuch schloss sich der ersten Reihe mit gleichbleibender 

 Nahrungsaufnahme an. 



Die Beobachtung begann Nachmittags 4 Uhr. Um 5 Uhr wurde 

 die grösste Menge des Fleisches und zwar gebraten mit 80 Grm. Fett, 

 auf einmal, 24 Stunden nach der letzten Mahlzeit, genommen; Abends 

 7 Uhr noch eine ganz kleine Menge als Rest. 



Der C-Gehalt der Respirationsluft wurde nicht bestimmt. 



Folgende kleine Tabelle stellt die beobachteten Verhältnisse zu- 

 sammen. 



Datum. 



K.gew. 



Fleisch 



Fett 



Wasser 



Salz 



Harn 



+ 

 U 



U 



Koth 



7. XI. 60. 



8. 



9. 



10. 



68550 

 67610 



i 



2009 



80 



1400 



14 



2260 



75 



2,11 



12,1 

 



259 

 28 



Nach dem Essen heftiger Durst, Wasser erregte Brechnei- 

 gung, darum wurden trotz des Durstes nur 1400 Cc. Wasser 

 getrunken. Bedeutendes Hitzegefühl mit Schweiss. Nachts 

 unruhiger Schlaf, Magendrücken. Am Morgen Kopfschmerz, 

 Brechneigung, Widerwillen gegen jede Nahrung mit grossem 

 Schwächegefühl. 



Im Gefolge der Fleischnahrung trat Darmverstopfung ein. 

 Mittwoch den 7. wurden 12 Grm. auf den vorangegangenen 

 Tag gehörigen Kothes entleert. Donnerstag kein Koth. Frei- 

 tag Morgens 259 Grm., von denen nach der durch Beeren mög- 

 lich gemachten Abgrenzung 35,5 Grm. auf den Tag vor dem 

 Versuche gehören; am Abend noch 28 Grm. Fleischkoth als 

 Rest desselben. Im Ganzen wurden 251,5 Grm. Fleischkoth 

 entleert mit einem iV-Gehalt der frischen Substanz von 3,26%; 

 danach berechnen sich für die ganze Kothmenge 8,2 Grm. 2V. 



