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J, Ran 



Demnach blieben im Körper zurück: 22,4 Grm. N, entspre- 

 chend 680,7 Grm. Fleisch. 



In 24 Stunden verbrauchte ein Kgrm. bei einem Mittelge- 

 wicht von 67,93 Kgrm. : 



0,5257 Grm. N. 



Fleisch versuch Nr. III. 



Anfang: den 4. Februar 1861, 9 Uhr Morgens, 

 Ende: den 5. Februar, 9 Uhr Morgens. 



Dieser Versuch schloss sich der dritten Versuchsreihe mit gleich- 

 bleibender Nahrungsaufnahme an. 



Der C-Gehalt der Respirationsluft wurde nicht bestimmt. 



Der Versuch hat , obwohl hier nur eine geringere Fleischmenge 

 eingenommen wurde, deswegen ein weiteres Interesse, weil es möglich 

 war, auf ihn noch einen Beobachtungstag folgen zu lassen, was bei 

 den beiden anderen Fleischversuchen durch den eingetretenen Gastri- 

 cismus vereitelt wurde. 



Den 3. Februar, Mittags 3 l /2 Uhr, wurde vor dem Versuche die 

 letzte Nahrung aufgenommen. Mittags 12 Uhr den 4. Februar, also 

 20V2 Stunde nach der letzten Nahrungsaufnahme, wurden 1281 Grm. 

 fettfreien Ochsenfleisches mit 78 Grm. Fett gebraten genossen. 



Folgende Tabelle stellt die Beobachtungen zusammen. 



Datum. 



K.gew 



Fleisch 



Fett 



Wasser 



Harn 



+ 

 U 



U 



Koth 



4. II. 61. 



5. 

 6. 



71090 

 70110 



1281 



78 



2000 



2480 



69,44 



1,5 



91 



49 



195 



Den 4. und 5. Februar wurden zusammen 140 Grm. Koth 

 entleert, welche auf die Tage vor dem Versuchstage zu bezie- 

 hen sind. Den 6, wurden 195 Grm. Fleischkoth, aller, ent- 

 leert mit 5 Grm. N. 5 Grm. iV entsprechen 147 Grm. rohen 

 Fleisches, welche ich mit Vorbehalt der obigen in der Anmer- 

 kung gegebenen Einschränkung von dem genossenen als un- 

 verdaut abziehe. Es wurden demnach 1134 Grm. Fleisch wirk- 

 lich verdaut. 



69,44 Grm. U und 1,5 Grm. 7/ enthalten 32,91 Grm. N, ent- 

 sprechend 969 Grm. Fleisch. 166 Grm. des genossenen Flei- 

 sches wurden demnach im Organismus zurückgehalten. 



953,2 Grm. Fleisch enthalten 119,3 Grm. C. Im Harne 



