Weiteres über den Faserstoff und die Ursachen seiner Gerinnung. 441 



durch Lab gerinnen. J ) Die fibrinoplastische Energie würde 

 jedenfalls das Globulin specifisch kennzeichnen, sobald nach- 

 gewiesen wird, dass die Unwirksamkeit der Milch in dieser 

 Beziehung nicht ausserhalb des Caseins in besonderen Lösungs- 

 verhältnissen desselben begründet ist. 



In einem Punkte würde die Annahme der Identität der in 

 Rede stehenden Substanz mit dem Globulin gegen die gang- 

 baren Ansichten über das letztere Verstössen; es wird nämlich 

 stets angeführt, dass eine Globulinlösung bei einer Temperatur 

 von ca. 90° gerinnt. — Man hat jedoch die Eigenschaften des 

 Globulins hauptsächlich an der Krystalllinsensubstanz studirt 

 und gerade hier befindet sich ausser dem Globulin noch ein 

 anderer in der Hitze gerinnender Eiweissstoff. Schon F. Simon 

 gab an, die Linse enthalte Casein (Globulin) und Albumin und 

 zwar bilde letzteres die Hauptmasse. 2 ) Aus einer Linsenlösung 

 wird durch Kohlensäure oder verdünnte Essigsäure wie aus 

 dem Blutserum nur ein Theil der organischen Substanz ge- 

 fällt; dieser Niederschlag, von der Flüssigkeit getrennt, verhält 

 sich in allen Stücken wie das Serumglobulin, seine schwach 

 alkalische Lösung gerinnt also auch nicht beim Erhitzen ; er 

 besteht aus der eigentlichen fibrinoplastischen Substanz der 

 Linse. In der ursprünglichen Flüssigkeit dagegen befindet sich 

 und zwar in grosser Menge noch ein anderer Eiweisskörper 

 gelöst, der durch Kohlensäure oder verdünnte Essigsäure durch- 

 aus nicht abgeschieden wird, aber in der Hitze coagulirt, auch 

 wenn man die Flüssigkeit schwach alkalisch macht. — Nun 

 findet man zwar, dass durch Erhitzen einer Linsenlösung beide 

 Stoffe zusammen gefällt werden, insofern sich in der vom Coa- 

 gulum abfiltrirten Flüssigkeit kein Gehalt von Globulin nach- 

 weisen lässt, aber es erklärt sich dieses aus der Gegenwart 

 der Salze, die in erheblicher Menge in der Linse vorkommen. 

 Es genügt ein äusserst geringer Zusatz eines neutralen Alkali- 

 salzes zu einer Lösung der fibrinoplastischen Substanz, mag 



1) Lehmann, Handbuch der physiologischen Chemie, 2. Auflage. 

 S. 182. — Fr. Simon, Handbuch der angewandten medicinischen 

 Chemie, Th. I. .1840. S. 78 u. 83. 



2) A. a. 0., Th. I. S. 76 u. 85. 



