Die Eigenschaften der Eselinmilch. 35 



gewendet, dass dem gegenüber die Eselinmilch nicht zu theuer, erscheint, 

 wenn das Liter Milch auch 2 bis 4 Mark kosten sollte. 



Es ist ein grosses Verdienst des Oberarztes Dr. Richard Klemm in 

 Dresden in selbstlosester Weise unter Aufwendung von viel Mühe und 

 Arbeit, Zeit und Geld eine Gesellschaft gegründet zu haben, die sich die 

 Gewinnung von Eselinmilch durch Anschaffung und Haltung von Eselinnen 

 und durch Einrichten einer Eselzucht zum Ziele gesetzt hat. Die unter 

 dem Protectorate Ihrer Majestät der Königin von Sachsen stehende und von 

 Dr. Klemm geleitete Gesellschaft hat in den wenigen Jahren ihres Be- 

 stehens bereits eine segensreiche Wirksamkeit entfaltet. Zahlreiche 

 kranke Kinder sind in dieser Zeit in erfolgreichster Weise mit 

 Eselinmilch behandelt worden; die Erfolge, welche mit der Ernährung 

 und Behandlung kranker Säuglinge mit Eselinmilch erzielt werden konnten, 

 sind zum Theil geradezu staunenerregende. Aber auch bei erwach- 

 senen Personen, die an schweren Krankheiten der Verdauungs- und Harn- 

 organe, an schweren Verdauungsstörungen und Störungen der Harnsecretiou 

 litten, hat die Milch Vorzügliches geleistet, und zwar offenbar wegen ihrer 

 leichten Verdaulichkeit bei nicht unerheblichem Nährwerthe, ihrer starken 

 alkalischen Beschaffenheit, wegen specifischer, noch unbekannter Eigen- 

 schaften des Milchserums und wegen ihrer Armuth an Fett, welches bei 

 geschwächten Verdauungsorganen bekanntlich nachtheilig auf die Kranken 

 einwirkt. Auch tuberculöse Personen, welche wegen grosser Schwäche der 

 Verdauungsorgane Kuhmilch nicht gut vertragen, verdauen die Eselin- 

 milch gut und nutzen dieselbe hochgradig aus. Die praktischen Erfolge, 

 welche bei kranken Kindern und Erwachsenen durch die Behandlung der- 

 selben mit der Eselinmilch (als einem diätetischen Heilmittel) erzielt werden, 

 sind durch gewissenhafte und hervorragende Aerzte aller Zeiten so sicher 

 constatirt worden, dass ein Zweifel an der Richtigkeit dieser Beobachtungen 

 nicht aufkommen kann. Es lag deshalb nahe, dass man vielfach versucht 

 hat, die beobachteten Heilerfolge wissenschaftlich aus den Eigenschaften der 

 Milch, aus ihrer chemischen Zusammensetzung u. dergl. zu erklären. Die 

 Eselinmilch ist deshalb öfters auf ihre chemischen, physikalischen und 

 physiologischen Eigenschaften, insbesondere auf ihre chemische Zusammen- 

 setzung untersucht worden. 



Im Jahre 1740 hat Friedrich Hoff mann bereits den Trockengehalt 

 der Eselinmilch festgestellt, 1816 bestimmte Brisson das specifische Ge- 

 wicht derselben, 1836 lieferte Peligot die erste chemische Analyse der 

 Eselinmilch. Später ist dieselbe noch analysirt worden von Simon, Doyere, 

 Büuchardat und Quevenne, v. Baumhauer, Gautier, Gorup-Be- 

 sanez, Fery, I. Munk, Dechambre u. A. Die Eselinmilch ist sonach 

 schon vielfachen Untersuchungen unterzogen worden. Trotzdem hielt ich 



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