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Geschmack, noch den bestimmten Grad der Alkalität, noch die leichte 

 Verdaulichkeit, noch die eigenthümlichen Heilwirkungen bei Magendarm- 

 katarrhen der Säuglinge, noch die besonderen Wirkungen auf die Harn- 

 und Gallensecretion u. s. w. Weder die Frauenmilch noch die Eselinmilch 

 ist auf künstlichem Wege herstellbar. Die moderne Chemie muss zugeben, 

 dass auf dem Wege der chemischen Analyse die unbedingt richtige che- 

 mische moleculare und atomistische Constitution einer Körperflüssigkeit und 

 dergl. zur Zeit nicht nachgewiesen werden kann. Findet man bei der 

 Analyse zweier Flüssigkeiten (z. B. des Blutserums zweier Individuen 

 derselben oder verschiedener Thierarten) in beiden dieselben Bestandtheile 

 (z. B. Natrium, Kalium, Eiweiss, Kohlensäure u. s. w.) in ganz gleichen 

 Mengenverhältnissen, so ist noch nicht gesagt, dass beide Flüssigkeiten 

 thatsächlich chemisch gleich constituirt sind und physiologisch gleich wirken. 

 Künstliches Karlsbader Wasser ist z. B. dem natürlichen in seinen Wir- 

 kungen wahrscheinlich nicht gleich. 



Dazu ist noch zu bemerken, dass z. B. auch ein auf umständliclie Weise 

 chemisch rein hergestelltes, von Fett und allen Beimengungen befreites und 

 dann wieder gelöstes Casein andere Eigenschaften zeigen kann als das Case'in 

 in der Milch, aus welcher das künstliche Casein hergestellt wurde. 



Uns kam es zunächst nur darauf an, die Eigenschaften der an Säug- 

 linge und Kranke zu verabreichenden Eselinmilch, d. h. des natürlichen 

 Secretes der Milchdrüsen der Eselinnen, festzustellen. 



Vielleicht werden wir uns später auch mit dem Verhalten künstlicher 

 Gemische des Caseins verschiedener Thierarten mit Albumin, Fett u. s. w. 

 gegenüber Säuren, Labferment u. dergl. beschäftigen, wie wir schon jetzt 

 das künstlich dargestellte Eselincasein mit dem in gleicher Weise darge- 

 stellten Kuhcasein vei'glichen haben. Vorläufig genügt es uns, constatirt zu 

 haben, dass sich die Eselinmilch gegen Säuren, Labferment und Magensaft 

 ähnlich wie die Frauenmilch und ganz anders als die Kuhmilch verhält. 



Um die Diffusibilität der Eselinmilch, bezw. ihrer Bestandtheile, im 

 Vergleich zur Diffusibilität der Kuhmilch zu prüfen, wurde folgender Ver- 

 such gemacht: 10 '^'"^ Kuhmilch, die in eine Diffusionshülse von Schleicher 

 & Sc hü 11 eingebracht waren, wurden in einem Thermostaten gegen 100=™' 

 auf 40 ^ C. erwärmtes destillirtes Wasser zunächst 5 Stunden lang diflfim- 

 dirt. Nach dieser Zeit wurde das Wasser (die Aussenflüssigkeit) auf die 

 diffundirten Bestandtheile untersucht; die in der Hülse verbliebene Milch 

 wurde nochmals gegen 100 "^^ destillirtes Wasser, und zwar weitere 

 19 Stunden diffundirt. Dann wurde die Aussenflüssigkeit wieder auf ihre 

 Bestandtheile untersucht. 



Nunmehr wurde die Hülse entleert und gut gereinigt und dann zu 

 einem gleichen Versuche mit Eselinmilch verwendet (es wurde deshalb zu 



