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Wir können sonach unterscheiden: 1. die Milch der trächtigen Stute, 2. die 

 Milch in der letzten Zeit der Trächtigkeit, 3. die Colostralmilch, 4. die 

 Milch der nicht trächtigen Stute. 



I. Die Milch der trächtigen Eselstute. 



Das speci fische Gewicht der Milch der trächtigen Stute schwankte 

 zwischen 1-014 bis 1-035; es betrug im Mittel 1-03 bis 1-035; selten 

 sank es darunter und nur ausnahmsweise auf 1-014, und zwar bei starkem 

 Steigen des Fettgehaltes und Sinken des Gehaltes an Milchzucker. 



Der Eiweissgehalt ist in 4 Monaten 25 Mal festgestellt worden; 

 der Gesammteiweissgehalt schwankte von 1 bis 1-5 Proc. (0-21 bis 0-27 N), 

 nur ausnahmsweise erhob sich derselbe einige Male für wenige Tage auf 

 2 und 2-14 Proc; damit stieg natürlich auch das specifische Gewicht. Von 

 dem Gesammteiweiss entfallen ^/g bis ^/^ auf Casein , Vs bis V* auf Albumin. 

 Ein Theil des Stickstoffes ist nicht auf Eiweiss zu beziehen, und zwar etwa 

 10 bis 15 Proc. (Phosphorfleischsäure?). 



Man fand z. B. bei 1-44 Procent Eiweiss 0-96 Procent, bei 1-23 Pro- 

 cent Eiweiss 0-7 Procent, bei 1-30 Procent Eiweiss 0-86 Procent, bei 

 1-3 Procent Eiweiss 0-96 Procent, bei 1-04 Procent Eiweiss 0-8 Procent 

 und bei 1 - 2 Procent Eiweiss - 82 Procent Casein u. s. w. 



Der Fettgehalt schwankte zwischen 0-55 und 1-6 Proc, betrug aber 

 in der Regel ungefähr 1 Proc. (0-7 bis 1-2 Proc). Einmal stieg er aus- 

 nahmsweise auf 2-51 Proc; dieser hohe Fettgehalt hielt aber nur einige 

 Tage an, dann sank er so, dass er am 8. Tage nur noch 1-64, am 9. 

 1-58 Proc. betrug. Es sei ausdrücklich betont, dass bei dieser Stute 

 während der Trächtigkeit der Fettgehalt ungefähr bei 50 Proc. der Unter- 

 suchungen über und bei 50 Proc. unter 1-0 Proc. betrug. 



Der Gehalt an Milchzucker betrug in den ersten Yersuchsmonaten 

 im Mittel 6 Proc (5 bis 6-7 Proc); später, und zwar von der 6. Woche 

 vor der Geburt an, sank derselbe, so dass er 3 Wochen vor der Geburt nur 

 noch 3 Proc. betrug. 



Der Aschengehalt betrug durchschnittlich 0-4 Proc und bestand 

 aus etwa Ye t)is ^/^ in Wasser löslichen, etwa ^/g bis ^/^ in Wasser un- 

 löslichen Bestandtheilen. 



IL Die Milch in den letzten Wochen vor der Geburt. 



Von der 3. Woche vor der Geburt an stieg der Gesammteiweiss- 

 gehalt der Milch (spec. Gewicht 1-024 bis 1-027) auf nahezu 2 Proc. 

 (1-74 Proc. bei 1-11 Proc Casein), der Fettgehalt auf etwa 1-5 Proc, 

 während der Gehalt an Milchzucker auf 2 Proc. und 1-9 Proc. sank 

 und der Aschengehalt sich verdoppelte; er stieg auf 0-73 Proc. In den 



