PHYSIOLOG. GrESBLLSCHAFT. — W. StEENBERG. — D. HanSEMANN. 371 



SÜSS schmeckende Verbindungen. | Bitter schmeckende Verbindungen. 

 I. Organische Verbindungen: i 



1 . N-lose : Alkohole, Zucker ] _ [ i Glucoside 



2. N-haltige: «-Aminosäuren 



+ 1 



{t 



Saccharate -{- 



Glucoside — 



Bitterstoffe — 



Alkaloide + 



il. Anorganische Verbindungen: 



3. III^V Dulcigene Zone | ! y ytt[ Amaragene Zone | 



In der Hörsphäre fällt die psychische Lustempfindung zusammen mit 

 einer gewissen Einfachheit im Zahlensystem der physikalischen Ursachen 

 der Empfindungen; im Gebiete des Geschmacksinnes fällt die psychische 

 Lustempfindung zusammen mit der Einfachheit der chemikalischen Ursachen 

 der Empfindungen. 



Freilich, sollen diese Deductionen Beweiskraft erlangen, so müssen doch 

 nunmehr Untersuchungen der Intensitäten, wie solche noch niemals gemacht 

 sind, folgen, und das ist mit ausserordentlichen Schwierigkeiten verknüpft; 

 das ist auch der Grund für die Eingangs erwähnte auffallende Erscheinung, 

 dass die physikalische Chemie bisher niemals der Eigenschaft des Geschmackes 

 gedenkt. Die rein physikalischen Eigenschaften der Materie sind eben eminent 

 quantitative Eigenschaften, die sich genau abmessen lassen; Farbe, Geruch 

 hingegen, und Geschmack vollends, also die Eigenschaften der Materie, einen 

 adäquaten Sinnesreiz auf ein Sinnesorgan auszuüben, sind ausserordentlich 

 qualitative Eigenschaften; daher das Problem, diese physiologisch-physika- 

 lische Qualität auf eine chemikalische Quantität als Einheit zurückzuführen, 

 wie eine solche für den Geschmack die im Molecül herrschende Positivität 

 und Negativität sein düifte. 



VI. Sitzung am 13. Januar 1899. 



1. Hr. D. Hansemann hält den angekündigten Vortrag: Bericht über 

 das Gehirn von Hermann von Helmholtz. 



Das Gehirn selbst ist nicht aufbewahrt, es existirt nur der Gypsabguss 

 der linken Hemisphäre. Die rechte war durch eine ausgedehnte Blutung 

 zerstört. An der Hand dieses Abgusses und im Vergleich mit einer Anzahl 

 gewöhnlicher Gehirne demonstrirt der Vortr. die reiche Gliederung des 

 Helmholtz' sehen Gehirnes. Besonders sind diejenigen Partien gut ent- 

 wickelt, die man als Associationssphären bezeichnet, und hiervon wieder 

 hauptsächlich die Terminalgebiete Flechsig 's. 



Ein Vergleich mit zahlreichen anderen Gehirnen ergiebt jedoch, dass 

 eine solche Gliederung der Gyri theilweise oder ganz auch bei Menschen 

 mit massigem Verstände vorkommt. Hieraus und aus dem Vergleich mit 

 Gehirnen anderer berühmter Männer ergiebt sich das Resultat, dass man 

 zwar bei intelligenten Menschen eine reiche Gliederung des Gehirnes zu 



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