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und Schumburg's über den Einfluss des Zuckers auf die Belebung er- 

 müdeter Muskeln, welche besonders nach den mit allen denkbaren Cautelen 

 angestellten Versuchen Schumburg's unzweifelhaft ergaben, dass schon 

 kleine Mengen Zucker (30°™^) im Stande sind, die in Folge körperlicher 

 Anstrengung eingetretene Ermüdung der Muskeln ^/^ bis ^/^ Stunde nach der 

 Aufnahme des Zuckers aufzuheben und die Muskeln mit neuen Kräften auszu- 

 statten. Frey beschäftigte sich mit der analogen Wirkung des Alkoholgenusses, 

 der ja aber nicht zu den Nährstoffen im eigentlichen Sinne gerechnet wird. 



Ich hatte mir vorgenommen, auch den Einfluss der bisher nicht in 

 dieser Richtung untersuchten Nährstoffgruppen, des Eiweisses und des Fettes, 

 auf die Belebung ermüdeter Muskeln zu studiren und will heute die Resultate 

 über die Wirkung des Eiweisses mittheilen. 



Bis der für meine Versuche bestimmte Ergograph aus Turin eintraf, 

 hatte Hr. Generalarzt Dr. Grasnick die grosse Liebenswürdigkeit, mir die 

 Benutzung des gleichen Apparates in der Kaiser Wilhelm-Akademie zu ge- 

 statten, und ein Theil meiner Versuche ist also in dem dortigen Laboratorium 

 angestellt worden. - 



Meine Versuchsanordnung schloss sich eng an die von Schumburg 

 als zweckmässig erkannte an; ich stellte die Versuche an Personen an, die 

 von dem Versuchsplan nichts wussten, unter möglichster Ausschliessung aller 

 psychischen Momente. Die Versuchspersonen hatten spätestens um 8 Uhr 

 Morgens ein kleines Frühstück zu geniessen und kamen nicht vor 11 oder 

 12 Uhr in den Versuch, so dass man annehmen konnte, dass der Magen 

 bis dahin entleert war. Zunächst machte der Mann, in den Ergographen 

 eingespannt, in regelmässigen Intervallen (30 Mal in der Minute) Beugungen 

 des mit 2 bis A^^ — je nach der Leistungsfähigkeit der verschiedenen 

 Personen — beschwerten Mittelgliedes des dritten Fingers bis zur voll- 

 ständigen Erschlaffung; die Summe der Hubhöhen in Centimetern wurde 

 notirt und genau 3 Minuten, während welcher Zeit der Arm aus dem 

 Apparat entfernt wurde, bis zum Beginn der nächsten Reihe gewartet. 

 Durch eine Anzahl solcher Versuche gewann man ein Bild von der Leistungs- 

 fähigkeit des Mannes an dem betreffenden Tage. Hieran schloss sich eine 

 Arbeit an dem von Zuntz in der Sitzung vom 13. Januar demonstrirten 

 Zuntz 'sehen Ergometer; die Arbeitsleistung betrug in meinen Versuchen 

 18 000™^'^; das Drehen des Rades wurde mit zwei Pausen von je 5 Minuten 

 ausgeführt: entweder vor oder nach der Arbeit oder in einer der Pausen 

 erhielt der Mann 200 ^'"^ Wasser entweder allein, oder mit Dulcin, Zucker, 

 verschiedenen Eiweisspräparaten u. s. w. Nach Schluss der Arbeit wurde 

 sofort wieder am Ergographen die Leistung der Beugemuskeln des Mittel- 

 fingers festgestellt, und mit Pausen zwischen den einzelnen Leistungen von 

 genau .3 Minuten, 8, 10 und mehr solche Versuche ausgeführt, um den 

 Effect des an dem Tage genommenen Nährstoffes u. s. w. auf die Leistungs- 

 fähigkeit der Muskeln ermitteln zu können. In der nachstehenden Tabelle 

 sind eine Anzahl solcher Versuchsprotocolle niedergelegt. 



Gleich beim ersten Versuche mit Eiweiss (in der 30 s^™ Zucker ent- 

 sprechenden Menge verabreicht) zeigte sich 



1. dass Eiweiss in annähernd derselben Zeit, wie der Zucker, eine die 

 Leistungsfähigkeit des ermüdeten Muskels erhöhende Wirkung ausübt, 



2. dass diese erhöhende Wirkung die des Zuckers quantitativ übertrifft^ 

 Dieses Resultat wurde jedes Mal bei Gabe von Eiweiss wieder gefunden. 



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