388 Verhandl. der Berliner physiolog. Gesellsch. — J. Frentzel. 



Wirkung des Eiweisses erreichen, ja dieselbe übertreffen müssen, weil ja 

 Alkali auch direct in's Blut übertritt, und also nicht nur durch Anregung 

 der Secretion des Magensaftes hätte wirken müssen. 



Es bleibt schliesslich nichts übrig, als anzunehmen, dass die Zeit von 

 der Gabe bis zur Wirkung des Eiweisses genügt, um das Eiweiss in die 

 Blutbahn überzuführen und so als Kraftquelle für die ermüdeten Muskeln 

 zu verwerthen. 



Versuche über den zeitlichen Verlauf der Eiweisszersetzung im Körper 

 wurden mit Fleisch u. s. w. an Menschen und Thieren mehrfach angestellt; 

 ich erinnere nur an die Versuche von Voit, Becher, Feder, Oppenheim, 

 Munk u. A. Diese Versuche führen zu dem Schlüsse, dass in der That 

 in der ersten Stunde nach der Nahrungsaufnahme bereits ein Theil des 

 Eiweisses sich in der Circulation befindet. 



Ich habe diese Versuche mit den von mir benutzten Eiweisspräparaten 

 wiederholt. Nach einer wesentlich aus Kohlehydraten bestehenden Abend- 

 mahlzeit wurde am nächsten Morgen um 7 Uhr nur eine kleine Tasse Kaffee 

 genossen, und der Urin jeder folgenden Stunde für sich aufgefangen und 

 anaiysirt. Um 9 Uhr nahm ich 33 ^™^ Tropon in Wasser zu mir. Die 

 Stickstoflfausscheidung der an diesem Tage in Betracht kommenden Stunden 

 ergab : 



7—8 Uhr: 0-526^™' N. 



8—9 Uhr: 0-474 ^™i N, also ein Absinken des N-Gehaltes. 



9 Uhr: Eiweissaufnahme. 



9 — 10 Uhr: 0-538^™ N, also schon in der ersten Stunde nach der 

 Aufnahme ein kleines Plus der N-Ausscheidung. 



10 — 11 Uhr: 0.923^™ N. 



11 — 12 Uhr: 0-730=™ N. 



Wenn aber schon in der ersten Stunde nach der Aufnahme eine ver- 

 mehrte N-Ausscheidung im Harne nachweisbar ist, so muss sich das Eiweiss 

 zeitlich früher, also etwa ^/., bis ^/^ Stunden nach der Aufnahme schon in 

 der Circulation befunden haben und konnte die Effecte auf die ermüdeten 

 Muskeln hervorbringen, die meine Versuche am Ergographen ergeben haben. 



Da nach meinen Versuchen das Eiweiss für die Belebung ermüdeter 

 Muskeln dasselbe, ja noch mehr leistet in derselben Zeit, wie der Zucker, 

 so fordert dies Ergebniss zu praktischen Versuchen auf in all' den Fällen, 

 in welchen in kurzer Zeit ermüdeten Muskeln neues Kraftmaterial zugeführt 

 werden soll, d. h. beim Radfahren, Rudern, Bergsteigen u. s. f, vor allem 

 auch in der Armee bei forcirten, lang dauernden Märschen, um so mehr, 

 als Eiweiss ja ausser seiner Eigenschaft als Kraftspender auch noch zer- 

 fallendes Zellmaterial regeneriren kann. 



Uebrigens soll dieser Vortrag nur eine erste Mittheilung sein; es inter- 

 essirt u. A. auch, vielleicht bestehende Unterschiede zwischen vegetabilischem 

 und animalischem Eiweiss zu ermitteln; ferner festzustellen, ob die Dauer 

 der Wirkung von Eiweiss und Zucker erhebliche Differenzen aufweist, schliess- 

 lich will ich natürlich auch die Versuche mit Fett, deren bisher nur wenige 

 vorliegen, weiter verfolgen. 



Ich hoffe, seiner Zeit der Gesellschaft hierüber weitere Mittheilungen 

 machen zu können. 



