Über den Fettgehalt der Drüsen. 521 



Zweitens: Die Fettgranula kommen in einigen Drüsen, welche zwei 

 Arten von Zellen, Eiweiss- und Schleimzellen enthalten, wie die Glandula 

 submaxillaris des Hundes, nur in den Eiweisszellen zum Vorschein. In 

 der Glandula submaxillaris des Hundes ist im Hunger der Körper der 

 Giannuzzi'schen Zellen voll von Fettkörnchen. Wenn die Fettgranula 

 in die Giannuzzi'schen Zellen von aussen wandern, kann man nicht be- 

 greifen, warum die Fettgranula nur in die Giannuzzi'schen Zellen 

 wandern und nicht auch in die anderen Zellen der Drüse. Wenn man 

 aber annimmt, dass das Fett in loco entsteht, so ist die Sache ganz be- 

 greiflich. Das Fett entsteht in loco durch Verwandlung des Eiweisses in 

 Fett. Da nur die Giannuzzi'schen Zellen Eiweisszellen sind, so entsteht 

 das Fett nur in diesen. 



Drittens: An den Thieren, welche in Folge von lange dauerndem 

 Hunger aus Erschöpfung zu Grunde gehen, bemerkt man gar nicht oder 

 sehr wenig Fett in den Drüsenzellen, statt dessen sieht man sehr viele leere 

 Räume. Aus diesem Befunde schliessen wir, dass das in den Drüsenzellen 

 entstandene Fett aus diesen ebenso wie aus dem subcutanen Gewebe in die 

 Organe wandert, wo die Lebeusprocesse sich abspielen. Wenn wir annehmen, 

 dass das Fett der Drüsenzellen aus dem subcutanen Gewebe in dieselben 

 wandert, dann müssen wir die Drüsen für die erste Station halten, aus 

 welcher nachträglich das Fett in die Organe, in welchen es nützlich ist, 

 wandert. Das ist aber durchaus nicht plausibel. 



Aus diesen Gründen nehmen wir an, dass das Fett, welches in den 

 Drüsen im Hunger sich findet, nicht aus dem subcutanen Gewebe in die- 

 selben wandert, sondern in loco entsteht durch Verwandlung des Eiweisses 

 in Fett und aus den Drüsen im Bedarfsfalle von dem Blute oder mittelbar 

 von den Lymphgefässen aufgenommen und in die Organe transportirt wird, 

 in welchen im Hunger die grösste Arbeit stattfindet. 



Neben den anderen Thatsache'n,^ welche dafür sprechen, 

 dass Fett aus Eiweiss entsteht, ist auch die Thatsache des 

 Fettes, welches in den Drüsen des Hundes im Hungerzustande 

 stets erscheint. 



Die Bedeutung des Fettes der Drüsenzellen beim Hunger ist nun klar. 

 Im Zellenstaate, wie einen solchen der Organismus darstellt, opfern einige 

 Zellen, welche geringe oder keine Bedeutung haben, ihren Körper dem 



^ Vergl. die Arbeit von O, Polimanti, Ueber die Bildung von Fett im Organismus 

 nach Phosphorvergiftung. P flüger' s Archiv. Bd. LXX. S. 349. — Vergl. auch die 

 Arbeit von M. Cremer, welche in Voit's Laboratorium ausgeführt ist und welche 

 von Pflüger in seinem Aufsatze „Neue Begründung der Lehre von der Entstehung 

 des Fettes aus Eiweiss" beurtheilt wird. Pf lüger 's Archiv. Bd. LXVIIL S. 176. 



