154 Verhandl. der Beelinee physiolog. Gesellschaft. — N. Zuntz. 



Aus den durch die Stoflfwechselversuche gewonnenen Zahlen möchte ich 

 hier nur ein paar Beispiele anführen, welche zeigen, in wie weitem Maasse 

 das Yerhältniss von Nh : Nfr bei normalem Verlaufe des Wachsthums 

 schwanken kann. Das engste Nährstoffverhältniss zeigt ein Versuch vom 

 27. August bis 2. September 1897, in welchem vier zusammen 1166 s™ 

 wiegende l^/g sömmerige galizische Karpfen ausschliesslich mit entbitterten 

 Lupinen gefüttert wurden. Es wurden in diesem Versuch nicht wieder- 

 gefunden, also angesetzt bezw, für die Eespiration verbraucht 1 • 78 ^^'^ N, 

 1-33 s™ Fett und 0-60^™ Kohlehydrate. Aufgenommen wurden mit der 

 Nahrung 4'575s™' IST, ausgeschieden im Koth 0.318 fe'"'™, also verdaut 

 4-257 ^'™ N = 26-6 s™ Eiweiss. Von Fett wurden aufgenommen 3-026e'™ 

 im Koth gefunden 0-424 s™, also verdaut 2-602 s?™, entsprechend 6-245^1''" 

 Kohlehydrate, ferner • 6 °*'"^ Zucker; im Ganzen also 6 . 84 ^™ Stärkeäqui- 

 valent. Das Nährstoffverhältniss ist also 26-6 : 6'84 = 1 : 0-25. Hierbei 

 wurden, wie oben gesagt, 1-78^™ N entsprechend 51^''" Karpfenfleisch 

 angesetzt. Die Wägung ergab eine Gewichtszunahme von 26-3 8^^™. Das 

 entgegengesetzte Extrem finden wir in dem Versuch vom 6. bis 12. Juli 

 1897, in virelchem einem Karpfen von 498 ^'''''" ein Gemisch von 80 Procent 

 Maisschrot, 12 Procent phosphorsaurem Kalk und 8 Procent Zucker gegeben 

 wurde (Zucker oder, wo derselbe vermieden werden sollte, Dulcin, erwies 

 sich als ein vorzügliches Mittel, die Karpfen zur Nahrungsaufnahme an- 

 zuregen). In diesem Falle betrug der Ansatz bezw. Respirationsverbrauch 

 0-035 ™e N, 0-987^™ Fett und 36.85^™ Kohlehydrate. — Im Futter 

 wurden aufgenommen 0-474^'"'" N, im Koth ausgeschieden 0*067 s™, also 

 verdaut 0-407 &"" N = 2-54 s™ Eiweiss, ferner 2-037 e™ Fett = 4-89^™ 

 Stärke und 36-85 &™^ Zucker. Das Nährstoffverhältniss ist 2-54 : 38-06 = 

 1 : 15. Das entspricht dem extremsten im Erhaltungsfutter der Wieder- 

 käuer gefundenen Verhältniss. Den angesetzten 0-035 s'™ N entspricht 

 1 ^'^ Fleisch, die Gewichtszunahme von 9 • 7 ^™ beruht also zum grössten 

 Theil auf Ansatz von Fett oder Glykogen. — Der Wärmewerth der zu- 

 geführten Nahrung entspricht in diesem letzten Falle (2-54 + 38-06) 

 X 4*1 = 166-5 Cal.; aus den Versuchen von Regnard lässt sich der Ver- 

 brauch eines 500 ^'"^ schweren hungernden Karpfen bei 19 ° C. in 6 Tagen 

 zu 16 Cal. berechnen, es stehen also etwa 150 Cal. für die Verdauungsarbeit 

 und den Stoffansatz zur Verfügung. Auch bei hoher Bewerthung der Ver- 

 dauungsarbeit erscheint hiernach ein Ansatz von 9 ^™ Fett sehr wohl 

 möglich. 



Bemerkenswerth ist noch, dass bei dieser kohlehydratreichen Kost der 

 Eiweissumsatz des Thieres niedriger ist, als er in manchen Fällen beim 

 Hunger gefunden wurde. Es beträgt die N-Ausscheidung in's Wasser pro 

 Kilogramm und Tag 124 ™^, eine Zahl, welche von dem Ergebniss einiger 

 Hungerversuche bei ähnlicher Temperatur übertroflfen wird. Es harmonirt 

 dieser Befund mit ähnlichen Ergebnissen, welche I. Munk beim Hunde und 

 in den oben schon erwähnten Hungerversuchen am Menschen gefunden hatte. 



