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inhalt täglich 92^™^ Fleiscli erspart, so dass der Einfluss des vorher ver- 

 abreichten grossen Ueberschusses an Fett auf das Körpergewicht durch den 

 Fleischumsatz beinahe compensirt wird. 



Noch directer verwerthbar zur Beurtheilmig des wahren Sinnes der 

 durch Kohlehydrate bewirkten Zunahme des Körpergewichtes sind eine An- 

 zahl Versuchsergebnisse, welche ich der classischen Arbeit voii Rubner^ 

 entnehme. 



Ich führe folgendes Beispiel an, in welchem die Verhältnisse fast genau 

 mit Chauveau's Versuch übereinstimmen.^ Ein Hund von 18 '^§' Gewicht 

 befand sich mit einer Nahrung von 300 ^''™ Fleisch + 42 ^'™ Fett gerade 

 im Gleichgewicht. An einzelnen Tagen wurde statt des Fettes Glykose 

 und zwar 63-7, 79-7 und 115-5^™ gegeben. Jedem Zuckertage folgten 

 wieder mehrere Tage mit der früheren Kost. In Folge dessen erreichte die 

 Eiweissersparniss nicht so hohe Werthe, wie sie in Chauveau's 3- bis 

 ötägigen Perioden anzunehmen sind und wie sie auch in anderen Versuchen 

 Rubner's angedeutet sind. So fand Kuhn er in einem 3tägigen Rohr- 

 zuckerversuch^ folgende abnehmende Zahlen für den Biweissumsatz: 51 «5, 

 37-8, 32*3 Calorien. — In dem obigen Falle beträgt die aus Eiweiss frei 

 werdende Energie im Mittel je dreier Versuche: 



bei Fettkost . . . 259-5 Cal. 



„ Zucker . . . . 219-5 „ 

 erspart 40*0 Cal. 



Diese Ersparniss an Eiweiss trat ein, trotzdem der Gesammtumsatz wegen 

 der stärkeren Verdauungsarbeit bei Zucker grösser war: 673 Cal. gegen 

 652 Cal. bei Fett. Dem weniger zersetzten Eiweiss im Werthe von 40 Cal. 

 = g.ggim Eiweiss entsprechen 39^"^^ Fleisch, welche dem Körper zu Gute 

 kommen; dagegen musste er die an Eiweiss ersparten 40 Cal. und ausserdem 

 die in Folge der stärkeren Verdauungsarbeit mehr gebrauchten 21*6, im 

 Ganzen also 61-6 Cal., durch Steigerung des Fettumsatzes decken; sie ent- 

 sprechen 6 • 5 ^''"^ Fett oder 7 ^'"^ Fettgewebe. Wir haben also hier einen 

 um 21.6 Cal. gesteigerten Stoffwechsel und doch eine Zunahme des 

 Körpergewichtes um 39 — 7 = 32 ^''™. 



Ich hoffe, die angeführten Thatsachen werden ausreichen, um Chau- 

 veau's neue Einwände gegen die Vertretbarkeit von Kohlehydrat und Fett 

 im Verhältniss ihrer Verbrennuno^swärmen zu entkräften. 



IX. Sitzung- am 11. März 1898. 



Hr. Prof. Gebeff (a. G.) hält den angekündigten Vortrag: lieber 

 Längsverbindungen (Associationen?) in der menschlichen Retina. 



Aus den classischen Untersuchungen von R. y C aj al kennen wir heute 

 den Weg genau, welchen ein Lichtreiz quer durch die Retina nimmt, um 



^ Rubner, Ueber die Vertretungswerthe der organischen Nahrungsstoffe. Zeit- 

 schrift für Biologie. Bd. XIX. S. 313. 



2 A. a. 0. S. 370 f. ^ ^_ a_ q. S. 864. 



