Übee Zuckeebeldung in dee Lebee. 251 



diese Umstände brachten es mit sich, dass in dem Capitel der Zucker- 

 bildung in der Leber eine gewisse Unklarheit der Anschauungen herrschte; 

 entweder man stützte sich auf die Autorität Claude Bernard's und hielt 

 sich an den Nachweis sicherer fermentativer Wirkung, indem man sich die 

 gewichtigen Ausstellungen, die auf gegnerischer Seite zu machen waren, 

 verschwieg, oder man ging über den detaillirten Modus des Processes mit 

 Stillschweigen hinweg. Dennoch erscheint es mir möglich, hier zu sicheren 

 Anschauungen zu kommen und zwar gerade von dem Gesichtspunkt aus, 

 welcher den Anlass zu den bedeutungsvollen Einwänden gegeben hat. Das 

 unzweifelhafte Bestehen eines enzymatischen Processes hatten die Unter- 

 suchungen von Salkowski u. s. w. im Sinne der alten Bernard' sehen An- 

 schauung bewiesen; wer sich dabei aber beruhigte, sah bewusst hinweg über 

 den Widerspruch, dass man nicht die bekannten Producte von diastatischen 

 Enzymen, sondern andere fand. 



Meine eigenen Untersuchungen nun über das diastatische Ferment 

 des Blutes und der Lymphe zeigten mir den Weg, hier eine Brücke zu 

 schlagen. Ich ^ hatte nachgewiesen, dass dieses Enzym wirklich im Stande 

 ist, Stärke und Glykogen vollständig in Traubenzucker überzuführen, wäh- 

 rend die anderen diastatischen Fermente des Körpers wie auch der Pflanzen 

 entweder gar nicht oder nur zu geringfügiger Traubenzuckerbildung führen, 

 im Wesentlichen eben Dextrine und Maltose produciren.^ Diese Thatsache, 

 dass das diastatische Blut- und mit ihm identische Lymphenzym diese 

 besonderen Eigenschaften hat, weist direct darauf hin, dass es bei der 

 Zuckerbildung in der Leber causal wirkt; nimmt man einen fermentativen 

 Ablauf der Zuckerbildung an — und dazu ist man genöthigt durch die 

 oben erwähnten Nachweise Salkowski's u. A. — , so muss man ein Enzym 

 fordern, das ganz besondere Eigenschaften hat. Nun sind solche durch 

 meine Untersuchungen nachgewiesen an dem diastatischen Blut- und Lj^mph- 

 enzym; es wäre also schon damit gerechtfertigt, nur dieses Enzym für die 

 Zuckerproduction der Leber verantwortlich zu machen. Weitere Studien 

 über die Eigenschaften desselben gaben mir noch mehr Beweise für diese 

 Anschauung. Es lässt sich nämlich zeigen, dass die Zuckerbildung in der 



^ M. Bial, üeber das diastatische Ferment des Blut- und Lymphserums. Pflü- 

 ger 's Archiv. 1892. Bd. LH. 



^ Die Erklärung für dieses Verhalten konnte ich damit liefern, dass es mir gelang, 

 durch Alkoholeinwirkung dem Blutferment diese dextrosebildende Eigenschaft zu rauben. 

 Es blieb dann nur noch ein gewöhnliches diastatisches Ferment, welches Dextrine und 

 Maltose producirte, übrig. So ist es also im höchsten Maasse wahrscheinlich, dass es 

 sich um das Vorhandensein zweier Enzyme handelt, eines gewöhnlichen diastatischen 

 und eines Maltosefermentes, welches die von ersterem producirte Maltose und Dextrine 

 in Traubenzucker umbildet. (M. Bial, Weiterer Beitrag zum Chemismus des diastat. 

 Blutfermentes. Viln^^x's Archiv. 1892. Bd. LIV.) 



