Yerbeennungswärme u. physiol. Nutzwerth der Nährstoffe, 293 



7.22 Procent Feuchtigkeit, 

 7-87 „ Stickstoff, 

 23-91 „ Asche, 

 5-36 „ ßohfett. 



Die Verbrennungswärme für 1 s''" Trockensubstanz fanden wir zu 





4598-55 cal. 





4618-00 ,, 





4633-00 „ 





4644-40 „ 





4652-00 „ 





4696-80 „ 





4709-20 ,, 





4713-00 „ 



im Mittel 



4658-12 cal. 



Da nun beim Koth das mit Aether Extrahirte jedenfalls Bestandtheile 

 der Verdauungssäfte enthält, welche kein Fett darstellen, so war es frag- 

 lich, ob wir beim Koth nicht einen zu grossen Fehler machen, wenn wir, 

 wie das beim Fleisch nach unserer Ansicht zulässig war, aus dem ge- 

 fundenen Rohfett durch Multiplication mit 9500 die entsprechenden Wärme- 

 einheiten berechneten. Wir haben deshalb die Verbrennungswärme des 

 Aetherlöslichen im Fleisohkoth direct ermittelt; hierbei fanden wir für 1 ^™ 

 Trockensubstanz 9793-75 cal. 



In 1 g™ Trockenkoth mit der Calorienzahl 4658-12 sind 0-0577713"^-'^ 

 Rohfett enthalten; diese liefern also in W^irkhchkeit 565-80 cal. (gegen 

 548-8 cal. mit dem Factor 9500 berechnet). 



Wir erhalten also: 



mit der gefundeuen Verbreunungswäinie mit der Verbrennungswärme d.Fefctes 

 9793-75 berechnet: 9500-0 berechnet: 



1 -0-0577713^™ 

 = 0-94223^™ geben 4658-12 4658-12 



- 565-8 - 548-8 



vom Aetherlösl. freie Substz. 4092-32 cal. bezw. 4109-32 cal.; 



auf 1&™ fettfreien Fleischkothes 4342-9 cal. bezw. 4361-2 cal.; 

 für 1 »''"1 N im fettfreien Fleisohkoth erhalten wir 



48-24 Cal. bezw. 48-45 Cal. ' 



Diese Differenzen sind aber so unbedeutende, dass wir keinen wesent- 

 lichen Fehler machen, wenn wir auch das Aetherlösliche des Kothes mit 

 der Zahl 9500-0, also der Verbi:ennung8wärme für 1 »'"^ thierisches Fett 

 berechnen. 



