294 Johannes Peentzel und Max Schreuer: 



Zu der Zahl 1«^™ N im fettfreien Fleischkoth = 48 • 24 bezw. 48.45 

 Cal. finden wir in der schon mehrfach erwähnten Abhandlung Pf lüger 's ^ 

 eine Vergleichszahl: 



„1 s™ Sticlistofi" des fettfreien Fleischkothes = 28 • 2 Wärmeeinheiten". 



Diese Zahl ist von Pflüger unter Benutzung Eubn er 'scher Zahlen, aber 

 unter Zugrundelegung mehrerer Annahmen berechnet worden; das Zu- 

 trefien dieser Annahmen für den vorliegenden Fall kann zum mindesten 

 nicht bewiesen werden, weil die entscheidenden Daten von Rubner nicht 

 ermittelt sind. 



Es musste uns daran liegen, bei der grossen Differenz zwischen 

 Pf lüger 's und unserer Zahl für die Richtigkeit unseres Befundes noch 

 weitere Unterlagen zu gewinnen. Pflüger ^ berechnet selbst aus den wirk- 

 lich von Rubner ermittelten Zahlen: 1 ^™ Stickstoff des Pleischkothes = 

 70-3 Wärmeeinheiten. In diesem Fleischkoth Rubner' s ist das Fett 

 nicht bestimmt worden ^\ bei der hohen Verbrennungswärme des Fettes 

 würde auf fettfreien Fleischkoth bezogen die Zahl 70*3 Wärmeeinheiten 

 eine niedrigere werden; ob sich dieselbe mehr der Pflüger 'sehen oder 

 unserer Zahl nähern würde, lässt sich wegen des Fehlens des Fettgehaltes 

 des Rubner 'sehen Fleischkothes nur wieder mit Hülfe von Annahmen 

 berechnen, die den Thatsachen gegenüber keine Beweiskraft haben. 



Wir haben daher versucht, unsere Zahl noch weiter zu controliren. Der 

 Eine von uns besass von einem mehrtägigen Stoffwechselversuche, in welchem 

 die Ausnutzung des Tropons geprüft wurde, noch den damals gewonnenen 

 Koth; wenn auch die Versuchsperson neben Tropon noch Reis und Butter 

 genossen hatte, so war doch die tägliche Gabe von 150 s'™ Tropon immer- 

 hin so hoch, dass dieser Koth in etwas dem Fleischkoth an die Seite gestellt 

 werden konnte. 



Nach Ermittelung der Verbrennungswärme und nach den obigen, ana- 

 logen, Berechnungen resultirte hier: 



1 g>-"i N im fettfreien Koth = 49-26 Cal. 



Ferner hatten einige Herren im Zuntz' sehen Laboratorium Stoffwechsel- 

 versuche an sich selbst, allerdings mit ziemlich gemischter Kost angestellt;. 

 neben Rindfleisch und Schinken wurden Reis, Cakes, Weissbrod und Butter 

 in reichlichen Mengen verzehrt. Auch der Koth dieser Versuchsreihen 

 wurde von uns in der angegebenen Weise untersucht. Wir erhielten 



' ViXügQT's Archiv. Bd. LH. S. 30. 



^ Wenn wir mit unserem fetthaltigen Koth rechnen, erhalten wir für 1 ^'■'" N 

 = 59-20 Cal. 



