Eenähkung bei veeeinCtEeter Eiweisszüfuhe. 327 



Tag angegeben. Bei Arbeit wird dieselbe aber sehr beträchtlich vermehrt, 

 wie die Untersuchungen von Argutinsky^ und die Versuche von Zuntz 

 und Schumburg^ an marschirenden Soldaten, sowie auch die neuesten 

 Erfahrungen von Loewy und Müller beweisen. Die Möglichkeit, dass 

 in der That am vierten Tage dieser Reihe Stickstoffgleichgewicht bestand, 

 will ich nicht leugnen, der Beweis wäre aber nur durch eine weitere Aus- 

 dehnung dieser Serie zu erbringen gewesen. 



Sicher im Stickstoffgleichgewicht hat sich Siven nur noch in der 

 IV. Serie bei einer Zufuhr von 6-26^™ Stickstoff befunden. Er wog 

 während diese Versuchsreihe 59 • 7 ^^. Die Nahrung enthielt also pro Kilo 

 Körpergewicht 0*1 "''" N und bei einer Gesammtzufuhr von 2477 Cal. etwa 

 41 Cal. pro Kilo Körpersubstanz. Dieses Eiweissminimum würde also etwas 

 höher hegen, als dasjenige der Versuchspersonen von Klemperer, welche 

 mit 0-08='™ Stickstoff pro Kilo, allerdings bei einer Gesammtzufuhr von 

 83 Cal. pro Kilo Körpergewicht in's Stickstoffgleichgewicht kamen. 



Erwähnen möchte ich schliesslich noch, dass Siven im Verlaufe seines 

 Versuches an Körpergewicht verlor, und zwar in 39 Tagen 2-8 Kilo. Da 

 «in Verlust von Eiweisssubstanz nicht statt hatte, so muss dieser Gewichts- 

 verlust auf Fett oder Wasser bezogen werden. 



Das Beachtenswerthe an der Arbeit Siven 's ist also, wie ich meine, 

 nicht, dass das Eiweissminimum absolut besonders niedrig liegt, sondern 

 vielmehr, dass es gelang, mit einer sehr geringen Menge Eiweiss in der 

 Nahrung das Stickstoffgleichgewicht zu erreichen, während die Energiezufuhr 

 in der Gesammtkost nur knapp den Bedarf deckte. Hierbei musste es 

 natürlich von grosser Wichtigkeit sein, auch den Energieumsatz durch 

 «xacte calorimetrische Messungen festzustellen, da die Rubn er' sehen Zahlen 

 doch immer nur angenäherte Durchschnitsswerthe repräsentieren. Da ich 

 in der glücklichen Lage war, eine derartige Untersuchung ausführen zu 

 können, so durfte ich hoffen, durch einen solchen Versuch ein Weiteres 

 zur Klärung der Frage nach dem Stoff- und Kraftumsatz bei verminderter 

 Eiweisszufuhr beizutragen. 



Als Versuchsperson diente ich selbst. Ich bin 29 Jahre alt, 1 • 73 ™ 

 gross, mein Nacktgewicht betrug am Beginne des Versuches 66 • 25 '^°. Mein 

 Knochenbau ist gracil, weder Musculatur noch Fettpolster siud stark 

 entwickelt. 



Der gesammte Versuch dauerte 10 Tage und zerfiel in zwei ötägige 

 Perioden. Ich genoss in der ersten Periode annähernd die gleiche Nahrung, 

 wie Loew}^, also: 



' Fflügei-'s Archiv. Bd. XLVI. S. 594. 



'^ Physiologie des Marsches. Bibliothek von Coler. Bd. VI. S. 198 fF. 



