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3 Weissbrode („Schrippen"), deren Gewicht für jeden 

 Tag festgestellt wurde, 

 125 -™ Butter, 

 100 g™ Schinken, 

 100 §™ Cakes, 

 60^™ Reis, 

 125^™ Hackfleisch, 

 3 Flaschen Bier {„Hochschulbräu" der Versuchs- und 



Lehrbrauerei), 

 2 Tassen Kaffeeinfus mit gewogenen Mengen Zucker. 



Von den einzelnen Bestandtheilen der Nahrung wurden exacte Durch- 

 schnittsproben genommen und in ihnen der Stickstoff nach Kjeldahl^ 

 sowie der Wärmewerth mittels der Berthelot'schen Bombe bestimmt. 



Ebenso wurde im Harn und Koth Stickstoff- und Caloriengehalfe 

 festgestellt. 



Zu Beginn des Versuches grenzte ich den Koth mittels Kohle ab, 

 doch entsprach dieses Verfahren nicht völlig den Anforderungen; ich ver- 

 suchte daher den Koth der ersten Periode gegen die zweite mittels Kiesel- 

 säure abzugrenzen. Diese Methode versagte leider völlig. Nur dem Um- 

 stände, dass am 2. Tage der II. Reihe kein Stuhlgang erfolgte, ist es zu 

 danken , dass ich den Koth der beiden Perioden mit einiger Sicherheit 

 trennen konnte, indem ich den am 1. Tage der IL Reihe entleerten noch 

 der I. Periode, den vom 3. Tage der IL Periode zugerechnet habe. Die 

 Schlussabgrenzung wurde mittels Preisseibeeren ausgeführt, obgleich auch 

 diese Art der Abgrenzung nicht ganz exact ist, da sich im Darmcanal die 

 Cellulosehüllen der Beeren stets etwas vorzuschieben pflegen. Die calori- 

 metrischen Bestimmungen sind jedoch stets in absolut sicherem Kothe, 

 welcher keine Beimengungen von Abgrenzungssubstanz enthielt, ausgeführt 

 worden. Die Fäces wurden unter Zusatz von etwas Salzsäure, um einen 

 Stickstoffverlust zu vermeiden, im Vacuum bei 50 bis 60° C. in kurzer 

 Zeit getrocknet. Im Durchschnitt wurden während der I. Periode pro Tag 

 verabfolgt: 



13-26^™ N= 82-87^™ Eiweiss (N x 6-25) und 3186.9 Cal. 



Dabei schwankte in Folge des verschiedenen Gewichtes der Schrippen, sowie 

 der verschiedenen Mengen Bier und Zucker Stickstoffgehalt wie Calorien- 

 zufuhr in engen Grenzen. Die niedrigste N-Zufuhr betrug 13-01, die 

 höchste 13-41 &™. Der niedrigste Wärmewerth der Nahrung dieser Tage 

 war 3096 Cal, der höchste 3269 Cal. 



Die 13-26fe'"" Stickstoff' entsprechen etwa 464 Cal. Der Autheil des 



