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stickstoffhaltigen Materiales an der Gesammtenergiemenge der Nahrung 

 verhält sich also zu dem des stickstofffreien wie 464:2723 oder 1:5-9.^ 

 Die Stickstoflfausscheidung im Urin gestaltete sich wie folgt: 



14./15.XII 13-36S™ N. 



15./16.XII 12-11 „ ., 



16./17.XII 11-77 „ „ 



17./18.XII 10-94 ,, „ 



18./19.XII 11-00 „ „ 



Also pro Tag im Durchschnitt 11.856°™^ N. 



Der Wärmewerth des Harnes wurde pro Tag zu 115-8 Cal. ermittelt. 

 Der Koth dieser Tage wog trocken 83-49s™ und enthielt 5-78^™ N, also 

 pro Tag im Mittel 1 -16^™ N. Der Wärmewerth des Gesammtkothes dieser 

 Periode wurde zu 413-8 Cal. festgestellt, also pro Tag im Mittel 82-8 Cal. 



Von den 413 «8 Cal. entsprechen dem Fettgehalte des Kothes etwa 

 225 Cal., also etwa 54 Procent. 



Die Ausnutzung des Stickstoffes war im Mittel pro Tag der I. Periode 

 folgende: 



Gegeben in der Nahrung im Mittel pro die 13-26^™ N 

 davon im Koth, also nicht resorbirt . . 1-16 „ „ 



Also resorbirt 12 • 10 s™ N = 91 - 25 Procent. 



Die in der Nahrung enthaltene Energiemenge wurde im Organismus 

 in folgender Weise verwerthet: 



Gegeben in der Nahrung im Mittel pro Tag 3186-9 Cal. 

 davon im Koth, also nicht resorbirt ... 82-77 „ 



Resorbirt 3104-13 Cal. = 9 7 - 4 Proc. 



In diesen 3104-13 Calorien verhält sich also der Antheil des stick- 

 stoffhaltigen Materiales zu dem des stickstofffreien wie 424:2680 oder 

 wie 1:6-3. 



Es wurde sowohl das Eiweiss der Nahrung wie die gesammte Energie- 

 zufuhr ganz vorzüglich ausgenutzt. Da, wie gewöhnlich, die Fette und 

 Kohlehydrate besser resorbirt wurden als das Eiweiss, so wird das Nähr- 

 stoflfverhältniss im resorbirten Material ein weiteres als in der ursprüng- 

 lichen Kost, 



* Das Verhältniss N-h. : N-fr. ist in diesem Falle nicht identisch mit dem Werthe, 

 den man gewöhnlich als „Nährstoffverhältniss" bezeichnet. Bei der Bestimmung des 

 letzteren wird nur der Energiewerth der stickstoffhaltigen Stoffe in Rechnung gestellt, 

 der dem Organismus wirklich zur Verfügung steht, nach Abzug des in Harn und 

 Koth dem Körper entzogenen Antheiles. In obiger Rechnung dagegen wurde der 

 gesammte calorische Werth des Nahrungseiweisses in Betracht gezogen. 



