VEEBEEiraUNGSWÄEME U. PHYSIÜL. NüTZWEETH DEE NÄHESTÜFFE. 505 



mussten; wir haben deshalb je 50°"" des Mischharnes der beiden Tage im 

 Wasserbad schnell bis zur Syrupconsistenz verdampft und dann von den 

 vorher gewogenen Cellulosepflöckchen aufsaugen lassen; dasselbe Verfahren 

 wurde auch bei dem Fleischextractharn angewandt und jedes Mal in einem 

 oder mehreren solcher Pflöckchen der N- Gehalt ermittelt, um den beim 

 Eindampfen verloren gegangenen Stickstoff festzustellen und daraus den 

 Verlust nach Calorien zu schätzen. 



Die calorimetrische Bestimmung ergab für je 50 <=''™ Mischharn der 

 beiden Tage: 



930-90 cal. 

 888.93 „ 

 926-80 „ 

 im Mittel 915-54 cal. 

 Ein solches 50*^"" Harn haltendes Pflöckchen verbrauchte 



34-63'=«'" 

 34-45 „ 



Mittel 34-54«'=«^ 



unserer Säure I = 102-134"^ N; nach unserer directen Analyse enthalten 

 50 8^"" Mischharn 108- 9025 '"^ N. 



Diesen Verlust von Stickstoff können wir in zweierlei Weise für die 

 Calorienbestimmung berechnen. 



1 . Wenn wir annehmen, dass sich die in Verlust gegangenen Calorien 

 proportional dem N -Verlust verhalten, haben wir den Ansatz: 



915.54::i-= 102-134: 108-9025; 

 hierbei erhalten wir als Gesammtcalorien für 50 si"™ Mischharn 976*225 cal. 

 oder in 2 Litern Mischharn 39 - 049 Cal. 



2. Bei der Annahme, dass die beim Eindampfen verloren gegangenen 

 Calorien durch Zersetzung von Harnstoff bedingt sind, würden, da 1 sim ^ im 

 Harnstoff = 5446-5 cal. entspricht i, für (108-9025 - 102-134) = 6-769«'^ 

 N nur 36-867 cal. zu addiren sein; es würden bei dieser Annahme also 

 im Ganzen 915-54 + 36-87 = 952-410 cal. aus 50*''''° Harn, oder aus 

 2 Litern 38-096 Cal. gebildet werden. 



Nach Pflüger's^ Kritik eines Rubn er 'sehen Versuches, bei welchem 

 Harn auf Bimmssteinpulver eingedampft wurde, ist diese zweite, damals 



1 j grm Harnstoff = 2541-9 cal. (Stohmann und Langbein, Journal für prak- 



tische Chemie. Bd. XLIV. S. 387). 



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 1 s™ Harnstoff enthält — - = 0-46667 ?™ N. 



60 

 Igrm jvf jm Harnstoff also = 5446-5 cal. 



2 Pflüger's Archiv. Bd. LXXIX. S. 563. 



