Veebeennungswäeme u. phtsiol. Nutzweeth dee Nähestofee. 507 



Vorversuch angeschlossen, sondern das Thier erst einige Tage lang in ge- 

 wohnter Weise mit Reis, Schmalz und Fleisch gefüttert, und dann erst, 

 als sich der Körper des Thieres unter denselben Bedingungen befand, wie 

 beim Beginn des Vorversuches, den Fleischextractversuch in Gang gebracht. 



Versuch mit Fleischextract. 



Das Futter in diesem dreitägigen Versuche vom 5. bis 8. Februar 

 war das gleiche, wie im Vorversuche, nur erhielt der Hund täglich noch 

 in zwei Portionen 500*^"'' Fleischextractlösung per Schlundsonde in den 

 Magen eingegossen, so dass er pro Tag 40 s™ Fleischextractzulage zu dem 

 Futter des Vorversuches bekam. 



Das Fleischextract. 



Die Analyse ergab: 



17-52 Procent Feuchtigkeit, 



9-41 „ Stickstoff; 



'1'155 „ Stickstoff entsprachen reinem Eiweiss; 



diese Bestimmung wurde nach Stutzer's Vorschrift mit aufgeschlämmtem 

 Kupferoxydhydrat ausgeführt. 



Der Wärme wer th des Fleischextractes ist unseres Wissens nach 

 bisher in der Bombe nie bestimmt worden. Bei dem hohen Gehalt an 

 Feuchtigkeit war die Möglichkeit vorhanden, dass das Extract sich nicht 

 direct entzündete; wir haben es für zweckmässig gehalten, auf alle Fälle 

 eine dünne Scheibe der zur Harnverbrennung dienenden Cellulosepflöckchen 

 auf das Extract aufzulegen, und haben auf diese Weise in allen Fällen 

 eine glatte Verbrennung zu Stande gebracht. 



Für 1 s"^"^ des von uns verfütterten Extractes fanden wir: 



2681.44 cal. 

 2586.35 „ 

 2569.53 „ 

 2644.00 „ 

 im Mittel 2620.33 cal, 

 bezw. 1?™ Trockenextract = 3177-0 cal. 



Der Hund erhielt also im täghchen Futter 815-05 Cal. aus dem Futter des 

 Vorversuches + 40x2-62033 = 104-81 Cal. aus Fleischextract, 

 im G-anzen 919-86 Cal.; 

 oder in den 3 Tagen dieser Periode 2759.58 Cal. 



