512 J. Feentzel und N. Toeiyama: VeebeennungswÄeme f. s. w. 



Die analoge Betrachtimg für den Koth der Fleischextractreihe ergiebt: 

 79*385 Cal. sind mit dem Kothe ausgeschieden worden; darin waren ent- 

 halten 1.120«^™ ßohfett mit 10-64 Cal, es bleiben für fettfreien Koth in 

 3 Tagen 68-745 Cal. oder pro Tag 22-915 Cal. 



In der Fleischextractreihe sind also 22-915 — 19-855 = 3.06 Cal. 

 mehr unverbrannt durch den Koth ausgeschieden worden. 



Das Fleischextract enthielt 1-155 Procent N aus Rein-Eiweias; 40 s™ 

 mithin 0-462 g™ N, entsprechend 0-462 x 5-7 x 6-25 = 16-46 Cal. 

 (1 grm N = 6.25s™ Eiweiss, 1 s™ Eiweiss = 5-7 Cal.). 



Wir haben also von den 104-81 Cal. aus 40^^™ Fleischextract abzuziehen 

 3-06 Cal., welche im Kothe der zweiten Periode pro Tag mehr ausge- 

 schieden sind, und 

 16-46 Cal., welche dem in 40 s™ Extract enthaltenen Eiweiss entstammen, 

 im Ganzen 



19-52 Cal.; wir erhalten also 104-81 Cal. 



- 19-52 „ 



85-29 Cal, 

 welche in eiweissfreiem Fleischextracte dem Körper täglich 

 zugeführt wurden. 



Dem gegenüber wurden 30*98 Cal. 



täglich in der zweiten Periode im Urin mehr ausgeschieden, 



als in der Vorperiode, so dass 54-31 Cal. 



54-3 



pro Tag im Körper verblieben. Das heisst aber: ^^- = 63.6 Procent der 



dem eiweissfreien Fleischextract zukommenden Verbrennungswärme werden 

 im Körper verwerthet. 



Bei der von uns gewählten Anordnung des Versuches ist die Annahme,- 

 dass Extractivstoffe im Körper zurückbehalten worden seien, ausgeschlossen. 



Wir gelangen also in Uebereinstimmung mit Pflüger und im Gegen- 

 satz zu Rubner zu dem Schlüsse, dass die eiweissfreien Extractiv- 

 stoffe des Fleisches zu einem recht erheblichen Theile — etwa 

 zu 2^3 ihrer Menge — am Stoffwechsel theilnehmen, d. h. dem 

 Körper Energie liefern. 



