lieber die 

 Beziehungen zwischen Galle und Eiweissverdauung. 



Von 



Dr. Siegfried Rosenberg 



in Berlin. 



(Aus dem thierphysiologischen Institut der landwirthschaftlichen Hochschule zu Berlin.) 



Zwischen der Galle und der Eiweissverdauung' ergeben sich nach 

 zweierlei Richtungen hin Beziehungen. Zunächst werden bei dem Zu- 

 sammentreffen von Galle mit dem Chymus aus diesem durch die Taurochol- 

 säure die nicht peptonisirten Albuminate, und mit diesen das Pepsin aus- 

 gefällt, so dass auf diese Art die Pepsinverdauung ihr Ende erreicht. Da 

 nun — wie Kühne gezeigt hat — das Pepsin die Fähigkeit hat, das 

 tryptische Ferment des Bauchspeichels gewissermaassen zu verdauen und 

 also unwirksam zu machen, so kann die für den Eiweissabbau so wichtige 

 tryptische Verdauung erst nach dem Aufhören der Pepsinwirkung in vollem 

 Maasse einsetzen und in normaler Weise ablaufen ; sie erscheint also indirect 

 bis zu einem gewissen Grade vom Vorhandensein der Galle abhängig. 



Weiterhin haben aber die Forschungen von ßachford und South - 

 gate, sowie die Untersuchungen von Ussow noch eine ganz directe Ein- 

 wirkung der Galle auf die Eiweissverdauung erkennen lassen. Die genannten 

 Autoren fanden nämlich, dass, wenn man Bauchspeichel auf Ei weiss ein- 

 wirken lässt, bei Anwesenheit von Galle mehr von letzterem gelöst wird, 

 als ohne dieselbe, oder mit anderen Worten: dass die Galle die eiweiss- 

 lösende Potenz des Bauchspeichels vermehrt. 



Unter diesen Umständen drängt sich ohne Weiteres die Meinung auf, 

 dass Gallenmangel auch eine Beeinträchtigung der Eiweissverdauung nach 

 sich ziehen müsste — und doch haben die verschiedenen Experimentatoren 

 bei den Untersuchungen an Gallenfistelthieren das gerade Gegentheil ge- 

 funden. Schon Bidder und Schmidt schlössen aus ihren Beobachtungen, 



