W. S. Hall: Über die Herstellung eines künstlichen Futters. 143 



xiusdehnung wesentlich beschränkt. Andererseits schwebt uns doch wohl 

 als ein jedenfalls zu lösendes Problem die Ernährung mit chemisch reinen 

 Substanzen vor und man muss sich vergewissern, welche Schwierigkeiten 

 dem entgegenstehen. Unter diesen Umständen wurde mir von Prof. Gaule 

 gerathen, die Erfahrungen, welche ich bei der Bereitung und Verfütterung 

 einer solchen künstlich bereiteten Nahrung gemacht habe, zu veröflentlichen, 

 wenn dieselben auch nur nebenbei bei meiner Untersuchung über das 

 Verhalten des Eisens gewonnen sind und keineswegs beanspruchen können, 

 eine vollständige Bearbeitung dieser Frage zu sein. 



Bereitung des künstlicheu Futters. 



Da wir als bereits festgestellt ansehen dürfen, dass jede Nahrung, 

 welche den Organismus auf längere Zeit erhalten soll, Eiweisskörper, Fette, 

 Kohlehydrate und gewisse Salze enthalten muss, so war für mich die 

 Aufgabe gegeben, Repraesentanten dieser vier Gruppen in eisenfreiem Zu- 

 stand darzustellen. So ein (3) benützte zur Darstellung des Eiweiss das 

 Blutserum des Pferdes. Die Kosten der Bereitung genügender Mengen von 

 Eiweisskörpern auf diesem Wege sind aber zu gross und verboten mir, den- 

 selben einzuschlagen. Dasselbe Hinderniss stand im Wege, die nach Hof- 

 meister krj^stallisirten Eiweisskörper oder das nach Harnack (11) bereitete 

 aschenfreie Albumin zu verwenden, obgleich diese Substanzen gewiss einmal bei 

 der Bereitung einer idealen chemisch reinen Nahrung geprüft werden sollten. 

 Ich wandte mich an das Casein der Milch, welches ich im Wesentlichen 

 nach der von Hammarsteen (6) angegebenen Methode^ aus der Milch 

 darstellte. Da es für mich zunächst darauf ankam, das Casein absolut 

 eisenfrei zu bekommen, so hatte ich alle meine Reagentien zuvörderst auf 

 ihre. Eisenfreiheit zu prüfen und fand es ausserdem nothwendig, um die 

 Verunreinigung der Milch mit eisenhaltigem Staub oder durch rostige Ge- 

 fässe und dergl. zu verhüten, dieselbe selbst und zwar auf folgende Weise 

 zu sammeln. 



Ein 1 Liter haltender Erlenmeyer 'scher Kolben wird chemisch rein 

 gemacht und mit einem gut passenden Kautschukpfropfen versehen. Ein 

 grosser gereinigter Trichter wird mit aseptischer chirurgischer Watte fast 

 gefüllt und in ein mit Paraffin durchtränktes Papier eingeschlagen. Beides 

 wird dann in einen benachbarten Kuhstall gebracht und die Milch direct 

 aus dem Euter auf die Watte im Trichter gemolken, so dass sie unmittel- 

 bar in den Kolben filtrirte. Nachdem derselbe mit dem Stopfen wieder 



^ Vergl. über die Methode und den Aschengehalt des nach ihr erhaltenen Case'ins 

 auch W. V. Moraczewski (7). . 



