Über die Herstellung einer künstlichen Fütterung. 145 



eisen- und fast ganz aschenfrei war, II aber noch Asche und gelegentlich 

 noch Spuren von Eisen enthielt. 



Was die der Fütterung zuzusetzenden Kohlehydrate betrifft, so wählte 

 ich Stärke und bereitete dieselbe nach Socin's (3) Vorschrift. Ich benützte 

 Keisstärke (von der Qualität mit dem Elephant als Handelszeichen) als Aus- 

 gangspunkt. Vier oder fünf Packete von je 50 ^™ wurden in einem grossen 

 Mörser gepulvert und das Pulver, in einen zwei Liter haltenden Glascylinder ge- 

 füllt, mit ^4 proc. HCl begossen. Die Mischung wurde während des Tages öfters 

 heftig geschüttelt, über Nacht zum Absetzen stehen gelassen, dekantirt am 

 nächsten Morgen und auf's Neue mit ^j^ proc. HCl Übergossen. Das Waschen 

 mit verdünnter Säure wurde auf diese Weise solange fortgesetzt bis die 

 Stärke keine Asche mehr enthielt, was ein 4 bis 5 maliges Erneuern der 

 Säure erforderte. So behandelte Stärke ist absolut eisenfrei. 



Fett wurde gleichfalls nach der einfachen Methode Socin's bereitet. 

 Klares ungeräuchertes Schweinefett wurde in kleine Würfel geschnitten 

 und ausgelassen. Das durchgesiebte Fett, abgekühlt auf 100° C. wurde 

 in eine grosse Flasche gegossen, die es bis zu ^3 füllte, das gleiche 

 Volum 1 proc. HCl hinzugefügt, die Flasche fest verstopft und solange 

 kräftig geschüttelt, bis das Fett zu fest wurde, um sich beim Schütteln in 

 feine Kügelchen zu vertheilen. Die Flasche wurde nun an einen kühlen 

 Platz gestellt, bis das Fett fest wurde, worauf man es mit einem Glasstab 

 durchstiess und die nunmehr milchig gewordene Säure ausgoss. Darauf 

 wurde das Fett abermals geschmolzen und zum zweiten Mal mit neuer 

 HCl behandelt und so fort, bis die Säure vollkommen klar blieb und das 

 Fett bei der Verbrennung keine Spur von Asche zurückliess. Es ist oft 

 nothwendig, die Behandlung 7 bis 8 mal zu wiederholen. Zum Schluss wird 

 die Säure mit destilhrtem Wasser ausgewaschen. 



Zu den auf diese Weise hergestellten, ganz oder fast aschenfreien orga- 

 nischen Futterbestandtheilen waren nun die anorganischen hinzuzufügen. 

 Welche davon als für die Ernährung nothwendig zu betrachten sind und 

 in welchen Verhältnissen der Organismus sie braucht, ist freilich noch 

 keineswegs sichergestellt, und mau kann sich bei der Auswahl der Aschen- 

 bestandtheile, welche man zuzusetzen hat, auf keine eigentlich autoritativen 

 Angaben stützen. Indessen werden ja im Allgemeinen die Salze der Milch 

 (abgesehen von dem Eisen, das bei meinen Versuchen ja in anderer Be- 

 ziehung in Frage kam) als genügend betrachtet für den Aufbau des 

 Organismus und ich beschloss daher, so genau wie möglich der Bunge 'sehen 

 Analyse der Milchasche (5) zu folgen. Dieselbe enthält hiernach Na^O 

 13-9 Proc, K20 22-1 Proc, CaO 20-05 Proc, Mg0 2.63 Proc, P2Ö5 

 24 • 75 Proc, Cl 21 • 27 Proc. (Fa203 • 04). Man weiss weiter, dass Na und K in 

 der Milch theilweise als Chloride und theilweise als Carbonate, Ca grössten- 



Archiv f. A. u. VU. 1896. Physiol. Abthli:. 10 



