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Versuches fand, haben wir nur dann beobachtet, wenn in Folge der Er- 

 müdung die Circulation und Respiration nicht mehr ganz ausreichten zur 

 Deckung des Sauerstoffbedarfs der thätigen Muskeln,^ oder einzelner Theile 

 derselben. 



In diesem Falle kommt es zu einer Art Anaerobiose der Muskeln, wie 

 sie in voller Reinheit zu Tage tritt in den bekannten Yersuchen von 

 Pflüger, in welchen Frösche bei vollständigem Fehlen des Sauerstoffs unter 

 Kohlensäurebildung Arbeit leisteten. In diesen Versuchen war der respi- 

 ratorische Quotient = OO. 



In Chauveau's Versuch kann also aus der allmählichen Steigerung 

 des Quotienten nicht gefolgert werden, dass die Arbeit unter ausschliess- 

 licher Verwendung von Kohlenhydraten erfolgte. Wo wirklich so viel Kohlen- 

 hydrate vorhanden sind, dass sie die Bestreitung der Arbeit fast ausschliess- 

 lich übernehmen, und das war z. B. in der Mehrzahl unserer Versuche am 

 Pferde der Fall, da ist der respiratorische Quotient gleich bei Beginn 

 der Arbeit am höchsten; bei schwerer Arbeit wird dann aber im Laufe 

 derselben mehr Kohlenhydrat verbraucht, als gleichzeitig aus dem Darme 

 und eventuell aus der Leber dem Blute zufliesst. In Folge dessen sinkt der 

 respiratorische Quotient während der Arbeit, um nicht selten nach Beendigung 

 derselben wieder etwas emporzusteigen. Es wird also während der Arbeit 

 mehr Fett zur Oxydation herangezogen und bei der nachfolgenden Ruhe 

 bestreiten wieder die Kohlenhydrate einen zwar nicht absolut aber doch 

 procentisch grösseren Antheil des Stoffwechsels.^ Berechnet man in den 

 Arbeitsperioden, in welchen der respiratorische Quotient niedrig ist, also 

 relativ viel Fett verbraucht wird, wie viel Energie zur Bestreitung einer 

 bestimmten Menge Arbeit aufgewendet wird, so findet man dieselbe Zahl, 

 wie in den Perioden der vorwiegenden Kohlenhydratumsetzung. 



Dieses Verhalten ist, wie ich schon früher hervorhob, mit Chauveau's 

 und Seegen's Theorie unverträglich. Wenn, wie diese Forscher annehmen, 

 das Fett erst in der Leber in Kohlenhydrat umgewandelt werden müsste 

 ehe es in den Muskeln zur Arbeit dienen kann, müsste bei Fettnahrung 

 dieselbe Kraftleistung etwa 30 Procent Energie mehr erfordern als bei 

 Kohlenhydratzufuhr."^ Da dies nach meinen bisherigen Versuchen nicht der 

 Fall ist, muss ich an der Ansicht festhalten, dass alle Nährstoffe gleich 

 befähigt sind, dem Muskel Arbeitsmaterial zu liefern, ohne vor- 

 her in Zucker umgewandelt zu werden.* 



^ Vgl. meine Mittheilung über die Versuche von Katzenstein, dies Archiv, 

 1890, S. 367 und A. Löwy, Die Wirkung ermüdender Muskelarbeit, Pflüger's 

 Archiv. Bd. IL. S. 405. 



■^ Die Belege hierfür erscheinen demnächst in einer Arbeit von mir und Hage- 

 raann, Ueber Stoffwechselversuche an Arbeits pfer den. 



^ Vergl. Chauveau, Compies rendus. Jan. 1896 und dies Archiv, 1896,8.358. 



* Eben ist in meinem Laboratorium eine Versuchsreihe von Prof. Newton Heyne- 

 man (New- York) abgeschlossen worden, welche am Menschen den früher von mir 

 beim Hunde geführten Naciiweis erbringt, dass der Energieverbrauch für die Einheit 

 der Arbeitsleistung derselbe bleibt, wenn man den Menschen einmal möglichst eiweiss- 

 reich, dann vorwiegend mit Fett, endUch vorwiegend mit Kohlenhydraten ernährt. 

 Der res]jiratorische Quotient zeigt in diesen Versuchen, dass in der That die vorwiegend 

 zugefülirte Nährstottcategorie aucli jeweils während der Arbeit am reichlichsten um- 

 gesetzt wird. 



