ÜbEE FETTBILDUNa DURCH DIE ÜBEELEBENDE DaeMSCHLEIMHAUT. 309 



Fettgehalt als Durchschnittswerth für alle folgenden anzusehen. Betreffe der 

 Seife dürfte dies keinem Bedenken unterliegen. Anders dagegen hinsichtlich 

 des Darms, der in seinen verschiedenen Theilen von sehr wechselndem Fett- 

 gehalt sein könnte. In dieser Beziehung ist aber das Resultat der Proben 

 A. und B. in Versuch II von grosser Bedeutung. In A. gaben 75 ^™ Darm 

 0-432 Fett, also berechnet auf 50 &™ 0-288 Fett. In Versuch B. gaben 

 QQgrm Darm 0'252 Fett. Dies ist eine Uebereinstimmung, wie sie besser 

 nicht zu wünschen ist, und die der ganzen Anordnung des Versuches nach 

 nicht auf einer Zufälligkeit beruhen kann. In der That darf man hiernach 

 wohl annehmen, dass die klein zerhackte, innig gemischte Darmmasse eines 

 im Hungerzustand getödteten Thieres in gleichen Gewichtstheilen auch 

 gleichen Fettgehalt hat. Geringe Differenzen fallen nicht in's Gewicht, weil 

 bei diesen Versuchen überhaupt nur grosse Unterschiede von Belang sein 

 können. 



Ein zweites Moment betrifft den Einfluss der etwa während der Ver- 

 suchszeit auftretenden Fäulniss auf die Bildung in Aether lösUcher Sub- 

 stanzen oder auf die Abspaltung von Fettsäuren aus dem vorhandenen Fett 

 oder der zugesetzten Seife. 



Fäulnissproducte , welche sich unmittelbar mit Aether, ohne weitere 

 Vorbereitung extrahiren Hessen, sind uns nicht bekannt. Ueber die Ab- 

 spaltung von Fettsäuren aus dem Fett oder der Seife in den vorliegenden 

 Versuchen habe ich keine Bestimmungen gemacht, weil einmal, besonders 

 im Versuch II, die Fäulniss ganz oder doch so gut wie ganz vermieden 

 war, zweitens aber der durch eine etwaige Spaltung bedingte Fettsäure- 

 gehalt, der also die Aetherrückstände zu gross erscheinen lassen könnte, 

 durch die schhessliche Titrirung wieder eliminirt wird, jedes Plus an Fett 

 schliesslich also doch nur auf eine Bildung von Fett zu beziehen ist. 



Eine andere Quelle hierfür, als die der specifischen Einwirkung der 

 Darmschleimhaut auf Glycerin und Seife ist mir nicht erfindlich. 



Die Versuchsresultate lauten kurz folgendermaassen : 



5 Seife mit 100 Darm = 2-291 Fett. 



10 



j? 



„ 100 



;j 



= 3-013 



5J 



10 



J7 



„ 50 



?) 



= 



!> 



10 



3J 



„ 50 



)j 



= 1.765 



!J 



5 



>J 



„ 100 



V 



- 0-946 



5? 



Von diesen fünf zu verwerthenden Bestimmungen stammen die ersten 

 drei aus der ersten, die beiden letzten aus der zweiten Versuchsreihe. 



Vergleicht man in diesen beiden Reihen die Zahlen, welche einmal 

 •die Aetherausschüttelung und das andere Mal die Aetherauskochung (Sox- 

 leth) ergeben haben, mit einander, so zeigt sich ein auffallender Unter- 



