BeAvegung und Milchsecretion. 



Von 

 Hermann Munk. 



Vor mehreren Jahren wurde meine Aufmerksamkeit auf den Einfluss 

 gelenkt, welchen die Bewegung des Thieres auf die Milchsecretion ausübt. 

 Eine Eisenhahngesellschaft hatte zwischen einer Ortschaft und der Wiese, 

 welche den Kühen der Ortschaft den Tag über zur Weide diente, einen 

 Bahndamm aufgeführt und den Uehergang über die Bahn in einigem Ab- 

 stände von der Ortschaft angelegt, so dass die Kühe nicht mehr, wie früher, 

 gerades Weges, sondern erst auf einem Umwege zur Wiese gelangen 

 konnten. Die Ortschaft klagte wegen Verringerung des Milchertrages auf 

 Schadenersatz und auf die Anlage eines näheren Bahnüberganges, aber sie 

 wurde auf Grund der eingeholten Gutachten in allen Instanzen abgewiesen. 



Die Durchsicht der physiologischen Litteratur hatte mich damals nur 

 sehr spärliche hierhergehörige Angaben finden lassen, deren Werth noch 

 dadurch verringert erschien, dass der Einfluss der Bewegung und die Ein- 

 flüsse der Fütterung, der Tageszeiten u. s. av. nicht genug auseinander- 

 gehalten waren. Immerhin durfte man Playfair's ^ Ermittelung, dass durch 

 Ruhe die Milchmenge — unter Zunahme des Butter- und Abnahme des 

 Caseingehaltes — wächst, um so mehr vertrauen, als die landwirthschaft- 

 liche Praxis damit übereinstimmt ; denn nicht nur vermeidet man es überall, 

 die milchenden Kühe arbeiten zu lassen, sondern man hält auch in den 

 Milchwirthschaften, soweit es nur angeht, die Kühe dauernd im Stalle. 

 Aber freilich für den Fall jenes Processes war nicht anzunehmen, dass, wo 

 die Thiere sich den ganzen Tag hindurch auf der Weide bewegten, die 

 massige Verlängerung des morgendlichen Hin- und abendlichen Rückweges 

 irgend von Bedeutung wäre. 



Seitdem bin ich auf übereinstimmende weiter gehende Angaben ge- 



Philos. Magazine. 1843. Vol. XXIII. p. 289, 292. 



