364 Heemann Mtjnk: 



stossen. „Yon wesentliclistem Einflüsse auf die Milchsecretion", sagt Schmidt- 

 Mülheim,^ „ist die Haltung der Thiere. Soll ein möglichst grosses Milch- 

 quantum producirt werden, so muss man den Thieren die vollkommenste 

 Ruhe geben, jede Aufregung, jede Bewegung stört die secretorische Thätig- 

 keit der Milchdrüsen. . . Es ist längst bekannt, dass bei Weidegang ein viel 

 geringeres Quantum Milch gewonnen wird, als bei Stallfütterung, und 

 erfahrene Landwirthe geben an, dass sogar eine Abnahme im Milchquantum 

 zu beobachten sei, wenn die Thiere bloss zum Tränken nach aussen ge- 

 führt werden. Arbeitsthiere produciren nur ein Minimum von Milch." 

 Ebenso spricht sich Immanuel Munk^ aus. Und in Hoppe- Seyler's 

 Physiologischer Chemie^ heisst es: „Durch Muskelarbeit der Thiere wird 

 nach Fleisch mann der Milchertrag stets erniedrigt, doch bei massiger 

 Arbeit gering und häufig zum Yortheil der festen Stoffe in der Milch." 



Danach würde also jedem Mehr an Muskelthätigkeit ein Weniger an 

 Milch entsprechen. Die Erklärung sieht Schmidt-Mülheim darin, dass, 

 während bei der Ruhe des Thieres der Hauptstrom des Blutes durch den 

 Drüsenapparat geht, in Folge von Bewegungen derselbe zu den Muskeln 

 hin abgelenkt wird und mit der Grösse des Ernährungsstromes der Brust- 

 drüsen die gebildete Milchmenge steigt und fällt. Hinzuzufügen wäre, dass 

 von dem im Blute gegel)enen Vorrathe an Ernährungsmaterial um so we- 

 niger überhaupt für die Milchsecretion verfügbar bleibt, je mehr für die 

 Muskelthätigkeit, bezw. für den Ersatz der dabei verbrauchten Muskel- 

 substanzen erforderlich ist. Im Falle nicht unerhebhcher Muskelthätigkeit 

 der Kühe käme auch noch die Störung des Wiederkauens in Betracht, in 

 Folge welcher die Verdauung und die Resorption sich verzögern und der 

 Yorrath an Ernährungsmaterial im Blute eine Abnahme erfährt. 



Indess sind mir gegen die anscheinend so einfache und klare Bezie- 

 hung, in welcher die Muskelthätigkeit zur Milchsecretion stehen sollte, doch 

 Bedenken aufgestiegen, als ich in einer Yorlesung des letzten Semesters 

 von den Erfahrungen an den Thieren nicht die Nutzanwendung für den 

 Menschen zu ziehen vermochte. Anstrengende Arbeit allerdings sollen unsere 

 säugenden Mütter oder Ammen meiden, aber wir schreiben ihnen vor, 

 dass sie sich im Freien ergehen und massige Arbeit verrichten; ja, darauf 

 halten wir streng auch dort, wo die Milchmenge nur eben zureichend und 

 jede Yerringerung derselben zu fürchten ist. Die landwirthschaftlichen Er- 

 fahrungen stimmen also mit den mindestens ebenso reichen und zuver- 

 lässigen ärzthchen Erfahrungen nicht überein, obwohl doch in der frag- 



^ Grundriss der speciellen Physiologie der Haussäugetliiere. Leipzig 1879. 

 S. 149. 



^ Physiologie des Menschen und der Säugethiere. Berlin 1881. S. 224. 

 ^ Physiologische Chemie. Berlin 1881. S. 748. 



