PHYSIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT. — MäX MüLLEE. 381 



2. Hr. Dr. Max Müllek: „Weitere Untersuchungen über die 

 Wirkung des Asparagins und des im Heu enthaltenen Amid- 

 gemisches auf den Stickstoffum- und -ansatz im Tierkörper." 1 



C. Lehmann hat zuerst, wie aus der Polemik Kellners gegen Leh- 

 mann 2 hervorgeht, darauf hingewiesen, daß alle Stoffwechselversuche, bei 

 welchen das zu prüfende Amid direkt in leichtlöslicher Form dem Futter 

 beigegeben worden ist, leicht zu einer Unterschätzung des Wertes der Amide 

 führen.- Lehmann ist der Ansicht, daß eine langsamere Lösung der Amide 

 im Verdauungskanal andere günstigere Resultate zeitigt. 



Yon dieser Ansicht ausgehend, bettete C. Lehmann bzw. Rosenfeld 

 das Asparagin in Celloidin ein, verfütterte es und fand seine Vermutung 

 voll bestätigt. 



0. Kellner verwirft die Lehmannschen Versuchsergebnisse ganz und 

 stellt eine Berechnung auf unter der Annahme, wieviel das Tier hätte 

 ansetzen und wieviel es vom Körper hätte abgeben sollen. Kellner 

 kommt infolgedessen zu entgegengesetzten Resultaten. Hieraus erkennt man, 

 daß aus denselben Versuchsdaten von zwei verschiedenen Seiten fast entgegen- 

 gesetzte Schlußfolgerungen abgeleitet werden können. 



Die Lehmannsche Hypothese zu prüfen, habe ich mir zur Aufgabe 

 gestellt und will über die gefundenen Resultate in folgendem kurz berichten. 



Mein Versuchsplan weicht von dem Rosenfeldschen erheblich ab. 

 Rosen feld legte die Asparagin-Celloidinwürstchen einfach der Grundration 

 zu, wogegen ich Gewicht darauf legte, daß 



1. die Kalorienmenge der Nahrung bei Eiweiß- und Amidperioden gleich 

 ist. Es ist ja bekannt, daß 1 oder 2 grm Asparaginstickstoff etwa 23*8 bzw. 

 47 • 6 große Kalorien weniger enthalten als dieselbe Menge Albuminstickstoff. 

 Diese fehlende Kalorienmenge wurde in den Asparaginreihen durch Zulage 

 von 6-6 bzw. 13-2= rm Dextrin ersetzt. 



2. wurden beim Zulegen von 1 grm Stickstoff zur Grundration außerdem 

 noch 5 grm Reis + 12 grm Dextrin verabreicht, um einen möglichst hohen 

 Stickstoffansatz zu bewirken, der vielleicht die Wirkung der stickstoffhaltigen 

 Substanzen in weiteren Grenzen erscheinen läßt. 



3. habe ich die Stickstoffzulagen viel stärker bemessen als Rosenfeld. 

 Pro Kilogramm Lebendgewicht gab dieser • 19, ich hingegen • 36 grm Stickstoff. 



Als Versuchstier benutzte ich eine Hündin und stellte sieben Versuchs- 

 reihen an. Jede Reihe wurde eingeleitet durch eine fünftägige Vorfütterung 

 (mit der Grundration), worauf zwei ebenso lange Hauptperioden folgten, 

 innerhalb welcher zur Grundration 5 grm Reis + 12 grm Dextrin -f- 1 grm 

 Stickstoff bzw. 10 grm Reis + 24 grm Dextrin + 2 grm Stickstoff in Form 

 von Albumin, Asparagin oder Amidgemisch zugelegt wurden. In der vierten 

 Versuchsreihe wurde kein Stickstoff, sondern nur Kohlehydrate zugelegt, 

 um die stickstoffsparende Wirkung derselben zu prüfen. Die Kalorienzahl 

 der Parallelperioden der ersten, zweiten, dritten fünften und sechsten Ver- 

 suchsreihe sind absolut gleich, während die Stickstoffmengen bis zu Vioo srm 

 schwanken, also auch so gut wie gleich sind. 



Aus dem zootechnischen Institut der kgl. landwiitschaftl. Hochschule zu Berlin. 

 Pflügers Archiv. Bd. CXII und CXIII. 



