Entwicklung des Ovaeialeies. II. 525 



Daß dem Fettgehalt von 12-3 Prozent ebenso geringe Nahrungsdotter- 

 menge entspräche, ist ausgeschlossen. Er weist vielmehr darauf hin, daß 

 hier eine stark abweichende Zusammensetzung des Eies vorliegt. Vielleicht 

 sind hier Eiweißkörper in sehr viel höherem Maße als Brennmaterial ver- 

 wendet. Wir können einen Hinweis darauf in der beträchtlichen Zahl 

 von 10-7 Prozent Stickstoff sehen. Jedoch braucht dieser Schluß nicht 

 zwingend zu sein. Denn wir sehen bei dem nächstfolgenden Ei von Scyllium 

 hohen Fettgehalt mit noch höherem Stickstoffgehalt vereinigt. Wir werden 

 daher auf die Vorstellung kommen, daß vielleicht Kohlehydrate in großer 

 Menge im Dotter abgelagert sind. Hierbei tut es nichts zur Sache, ob diese 

 selbständig oder als Seitenkette eines Proteids auftreten. Auch ist es mög- 

 lich, daß ein Teil des Fettes so fest gebunden ist, daß es durch die Alkohol- 

 und Ätherextraktion nicht zu fassen ist. 



Nachträglich sehen wir uns auch noch für das Seeigelei zu ähnlichen 

 Annahmen über eine von den übrigen Eiern abweichende Zusammensetzung 

 geführt. Der Fettgehalt des Seeigeleies ist zwar höher, der Stickstoffgehalt 

 aber sehr viel niedriger als der des Sepiaeies. Somit muß auch hier nach 

 Stoffen gesucht werden, welche die Lücke ausfüllen. Wir vermuten auch 

 hier Kohlehydrate oder in besonderer Weise festgebundenes Fett. 



Diese Beobachtungen fordern besonders für das Sepiaei zu einer quali- 

 tativen Analyse seiner Bestandteile auf, welche freilich als im Plane dieser 

 Arbeit nicht direkt gelegen, nicht in Angriff genommen werden konnte. 



Auch beim Sepiaei ist gegenüber dem Seeigel und übereinstimmend 

 mit Maja ein geringer Gehalt an unlöslicher Asche (0-59 Prozent) sowie 

 kein Kalk vorhanden. 



IV. Scyllium canicula. 

 Hier beziehen sich die Zahlen nur auf den Dotter, ohne Hüllen. Das 



frische Ei enthält: 





Wasser 



Trockensubstanz 



48-6 Prozent 



51-4 Prozent 



Die Trockensubstanz hat folgende Zusammensetzung: 



Asche Fett 



Stickstoff Phosphor 



5-49 29-9 



12-0 2-7 



(2-82) (15-37) 



(7-95) (1-42) 



Unlösliche Asche 



Lösliche Asche 



1-15 



4-34 



(0-59) 



(2-23) 



