Entwicklung des Ovarialeies. II. 537 



gewebe, z. B. Knochen und Knorpel, nicht als zur lebendigen Substanz 

 gehörig zu betrachten sind. 



Die lebendige Substanz des späteren Tieres ist im Ei nur potentia 

 enthalten. Die Stoffe, aus denen sie sich entwickelt, liegen jedoch schon im 

 Ei vor. Außerdem aber finden wir Stoffe, welche als chemische Kraftquelle 

 für die während der Entwicklung nötige Energie, oder, um uns in der Be- 

 nennung Tan gl anzuschließen, welcher die Größe dieser Energie gemessen 

 hat, für die „Entwicklungsarbeit" in Betracht kommen. Ferner finden wir 

 Stoffe, welche im Organismus wichtige Verwendung finden, ohne eigentlich 

 zu einer der genannten Gruppen gerechriet werden zu können. Diese bilden 

 dann eine dritte Gruppe. Zu ihr gehört unter anderem der Kalk, welcher 

 in den Wirbeltiereiern zur Bildung des Knochens bestimmt ist. 



Ein kleiner Teil der Eisubstanz ist jedoch schon in Form von lebendiger 

 Substanz vorhanden, nämlich das Plasma und der Kern des Eies. Diese 

 Substanzen sind für das Schicksal des Eies von größter Wichtigkeit, ihrer 

 wenigstens in dotterreichen Eiern verschwindend kleinen Substanzmenge 

 wegen berücksichtigen wir sie nicht besonders. In dotterreichen Eiern kann 

 man das Resultat der Gesamtanalyse daher auch mit geringem Fehler als 

 Analyse des Dotters betrachten. 



Für den Teil des Dotters bzw. für dasjenige Material, welches sich 

 später in lebendige Substanz umwandeln wird, ist es wahrscheinlich, daß 

 er in allen Organismen in gewissen Grundzügen einen ähnlichen, bei näher 

 verwandten Formen vielleicht einen ganz übereinstimmenden Bau auf- 

 weisen wird. 



Für das Kraftmaterial dagegen ist es verständlich, wenn es einem 

 erheblicheren Wechsel unterliegt. Chemisch dienen als Kraftmaterial Eiweiß, 

 Fett und Kohlehydrate. 



Der Wechsel der Fettmengen in den Eiern ist aus unserer Tabelle 

 leicht ersichtlich. "Über die Kohlehydrate liegt kein Beobachtungsmaterial 

 vor. Der Eiweißgehalt zeigt sich ebenfalls als sehr wechselnd, wie wir aus 

 dem Verhalten des Stickstoffs ersehen können, der ein Minimum von 

 5-3 Prozent und ein Maximum von 12-0 Prozent aufweist. 



Gehen wir nun zu den der „lebendigen Substanz" eigentümlichen Stoffen 

 über, so ist der Stickstoff zunächst noch einmal zu nennen. Für ihn ist 



Anmerkung: Von unserem Standpunkte aus unterscheiden wir vier Gruppen der 

 Materie im Ei. 



1. Stoffe, die zum Brennmaterial bestimmt sind. 



2. Stoffe, die zu besonderen, aber nicht zur „lebendigen Substanz" zu rechnenden 

 Gebilden des Körpers werden. 



3. Die zur Bildung neuer „lebendiger Substanz" bestimmten Stoffe. 



4. Die „lebendige Substanz" des Eies selbst. 



