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Die Isocyanide, Isonitrile, Carbylamine haben einen unerträglichen, 

 furchtbaren Geruch. 



Isocyanäthyl, C^B.^ — NC, ist eine widerlich bitter riechende Elüssigkeit. 



Ein aromatisches Cyanid, Cyanid der Benzolreihe, des aromatischen 

 Kohlenwasserstoffrestes ist 



Benzonitril, Phenylcyanid, CgHg • CN. Es riecht wie Bittermandelöl, ebenso 



Chlorbenzonitril und Jodbenzonitril. 



m-Oxybenzonitril schmeckt intensiv süss, 



OH-CeH^.CN, 

 OH 



;CN, 

 während das Amid bitter schmeckt: m-Oxybenzoesäureamid 



JNH^. 



Die m-Oxybenzoesäure schmeckt süss: 



OH 



COOH. 



Das Nitril der süss schmeckenden m-Amidobenzoesäure 

 NH, NH, 



ist m-Amidobenzonitril : 



'COOH 



ein süss schmeckender Farbstoff. 



Die Stickstoffbasen der Alkoholradicale. 



Durch Einführung von Alkoholradicalen an Stelle von H in das NH3 

 entstehen die N-Basen der Alkoholradicale, die Amine der Fettreihe, die in 

 physikalisch und chemischem Sinne dem NH3 sehr ähnlich sind. Diejenigen 

 Amine, welche niedrige Alkoholradicale enthalten, sind dem NH3 äusserst 

 ähnlich und stärker basisch, da ja der positive Charakter des Alkyls den- 

 selben erhöht. Sie besitzen ammoniakalischen Geruch, indessen nimmt bei 

 zunehmendem C- Atomgehalt die Flüchtigkeit ab, so dass die höchsten 

 Glieder dieser Reihe geruchlos sind. 



Der erste Repräsentant, die einfachste organische Base, CH3NH2 Methyl- 

 amin, riecht ammoniakalisch und zugleich fischartig. Der Geruch ist zum 



