Die stickstoffhaltigb]^ Süssstoffe. 213 



Der Japaucampher, der gewöhnliche Campher 



/CO 

 Cio^ieO = CgHiA I 



„hat brennenden bitteren Geschmack".^ 



Der olefinische Terpenalkohol, ßhodinol (1. Citronellol) 



CjoH^oO = (CH3)2C:CH.CH2.CH2.C(CH3)H.CH2.CH,(OH) 



„riecht angenehm süsslich und rosenartig". ^ 



Die olefinischen Terpenalkohole sollen sämmtlich süss riechen. 

 Ein Aminocampher ^ hat süssen Geschmack 



CH3 CH CH . NH2 



CHg C CH3 



CH3 C(CH3) CO 



Beilstein giebt an: Aminocampher 



C^oH.^NO = C,oH,,(NH,)0 



„wachsartig, riecht durchdringend". 



P. Cazeneuve'' giebt von einem 0- Aminocampher an: „il a une 

 saveur, legerement amere, une odeur vireuse rappelant le vieux tabac. 11 

 est insoluble dans l'eau. 



Ce Corps est evidemment de nature basique". 



/CHAzH2 



cm^\ I 

 \co 



Bitter schmeckt Camphoramate d'ammonium^ 



Ci«Hi«(AzH*)Az03 + H2O, 



ebenso schmeckt eine andere Campherverbindung bitter: „racide-phenol 

 d'amethylcamphophönolsulfone" 



' B. Fischer, Lehrbuch der Chemie für Pharmaceuten. 1900. S. 460. 



^ Ferd. Tiemann und E. Schmidt, Ueber die Verbindungen der Citronellal- 

 reihe. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 1896. Bd. XXIX. S. 923. 



^ Association frangaise four Vavancement des sciences. Seance du 14 aoüt 1889. 

 Compte rendu de la 18 me session Paris, premiere partie, p. 278. „M. Cazeneuve a 

 obtenu un amidocamphre ä saveur franchement sucree. Discussion.'^ 



* Sur de nouvelles bases derivees du Camphre, las Camphamines. Bulletin de 

 la societe chimique de Paris. 1889. T. II, [3]. p. 715. 



' Wurtz, Le camphoramate d'ammonium a une saveur legerement acide, amere, 

 tres fugace. Dictionnaire de chimie pure et appliquee. T. I, 2. p. 718, 



