C6H,<";: >NH-NH,-CH, 



250 Wilhelm Sternberg: 



Das Kalisalz des Saccharins, ebenso das Ammoniumsalz des Fahl- 

 b er g 'sehen Saccharins 



schmeckt intensiv süss. 



Auch die Alkyl-Ammoniakderivate des Saccharins schmecken süss, z. B. 



CO 



'XSO, 

 Das Salz 



ist in Wasser äusserst leicht löslich. 



Diese neuen Ammoniakderivate des Saccharins zeichnen sich vor den 

 anderen Salzen dadurch aus, dass ihnen der metallische Geschmack nicht 

 eigen ist. Da sie überdies auch in Wasser und Alkohol besser löslich sind, 

 so eignen sie sich besonders zur Herstellung flüssiger Süssmittel. Ihre 

 Darstellung 1 erfolgt (Franz. Patent 322096 vom 14. Juni 1902 Givaudan) 

 durch Einwirkung von Saccharin auf die Aminbasen. 



Im Jahre 1899 brachte die Gesellschaft Trust. Chimique in Lyon 

 unter dem Namen „Sucramine" „Sucre de Lyon" einen neuen SüssstoflP in 

 den Verkehr, der 700 Mal süsser als Zucker sein und alle Vorzüge vor dem 

 Saccharin, nämlich reinen Geschmack, keinen Bei- oder Nachgeschmack 

 besitzen sollte. Dieser angeblich durch den Lyoner Chemiker Leon Cerf 

 entdeckte Süssstoff ist in Frankreich^ und in England^ (unter Nr. 20102) 

 patentirt^ worden. Der Chemiker Chicaudard gab dem neuen Süssstofif 

 die Constitutionsformel 



O-NK 



gab aber auch die Möglichkeit zu, dass es „eine tautomere Form sein könne". 



1 Chemiker- Zeitung. 1903. Nr. 18. S. 206. 



^ Französisches Patent Nr. 292203 vom 2. September 1899 auf die Gewinnung 

 einer Ammoniakverbindung — 1, 2-Oxymethylsulfonimid von Leon Cerf. — Anmerkung 

 des Uebersetzers: Vermuthlich ist ein Körper von untenstehender Constitution gemeint: 



OH 



SO,-NH.OCH, 



^ Englisches Patent Nr. 4455 vom 21. Februar 1902 „Trust. Chimique", Societe 

 anonyme Lyon. Chemiker' Zeitung. 



* Chemiker- Zeitung. 1901. S. 138. 



