Die stickstoffhaltigen Süssstofee. 255 



Einen ätherartigen Repräsentanten, den Aethylester des Saccharins, 

 und eine schön krystallisirende Verbindung von Formaldehyd mit Saccharin 

 hatte ich Gelegenheit, zu prüfen. Beide Präparate verdanke ich der ausser- 

 ordentlichen Liebenswürdigkeit der Firma Fahlberg. Der Geschmack ist 

 angenehm süss. 



p-Aethoxysacchariu ^ ist ebenfalls dargestellt worden. 



p-Bromsaccharin ^ schmeckt stark süss und äusserst bitter. 



p-Fluorsaccharin ^ schmeckt stark süss und schwach bitter. 



p-Chlorsaccharin schmeckt süssbitter. 



p-Jodsaccharin schmeckt bitter. 



p-Amidosaccharin^ schmeckt süss. 



Das para-Amido-ortho-sulfamido-benzoesäure- Anhydrid oder para-Amido- 

 benzoesäure-sulfinid, p-Amido-Benzoylsulfinid ^ 



C0\ (1) ^\ 



^NH, (4) K^S0,.{2-) 



CO ^NH 



(1) 



ist auch in kaltem Wasser schwer löslich, aber seine heissbereiteten 

 Lösungen sind durch eine tiefblaue Fluorescenz und durch eine ganz in- 

 tensive Süssigkeit ausgezeichnet. 



^ Ira Eemsen und A, G. Palmer, Amer. Chem. Journal. Vol. VIII. p. 227. 



2 Ebenda. Vol. Vm. p. 229. 



^ Kudolf de Roode, Ebenda. Vol. XIII. p. 217. 1891. American chemical 

 Journal. Investigations on the sulphinides VII. On some derivatives of benzoic sul- 

 phinide, and the changes caused in their taste by changes in composition (The previous 

 papers in this series have appared in this Journal VI, 260; VIII, 223; IX, 406). 



* W. A. Noyes, Ebenda. Vol. VIII. p. 167. 



* „P-amido-o-sulpho- benzoic acid". By W. A. Hedrick, Ebenda. IX. 1887, 

 p. 410—418. 



