Die stickstoefhaltigen Süssstoeee. 257 



Das Methylderivat ^ 



ist geschmacklos. 



Das Aethylderivat^ 



CeH,<S0>N-CH3 



CO 

 CeH,<g'^^>N.C,H, 



ist geschmacklos. „Während das Benzoesäuresulfinid sowie alle Salze des- 

 selben stark süss sind, ist der Aether vollständig geschmacklos." In Aether 

 und Alkohol ist er sehr leicht löslich. 

 Phenylsaccharin ^ 



ist geschmacklos, nach Fahlberg. 



Tolylsaccharin 



CO 

 C6H4<gO >N-CeH4.CH3 



Diese am Stickstoff substituirten Aether des Saccharins sind also 

 sämmtlich nicht süss, farblos, in Wasser schwer lösliche, aus Alkohol krystalli- 

 sirenden Substanzen, welche sich nicht wieder in Saccharin zurückverwandein 

 lassen. 



N-Acetonylsaccharin 



C6H,<sQ >N . CH2 . COCH3 



schmeckt nicht süss. 



N-Methyleubisaccharin, Methylendi-o-benzoesäuresulfiuid 



ist in allen Lösungsmitteln unlöslich.* 



N-Aethylenbisaccharin ^ , Aethylendi-o-benzo6säuresulfinid 



ro 

 (C6H,<so>N.CH,)„ 



löslich in siedendem Essig, nahezu unlöslich in Alkohol, Aether und Benzol. 



^ Journ. of the American Chemical Society. Vol. IX. p. 406. 

 ^ 1887. C. Fahlberg und R. List, Berichte der Deutschen Chemischen Gesell- 

 schaft. Bd. XX. S. 1598. 



3 1898. R. List und M. Stein, Ebenda. Bd. XXXL S. 1658. 



* Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 1897. Bd. XXX. S. 1266. 



'' Ebenda. Bd. XXX. S. 1265, Bd. XIX. S. 1390. 



Archiv f. A. u. Ph. 1905. Physiol. Abthlg. Suppl. 17 



