264 Wilhelm STEENBERa: 



Dem Süssstofif 



/ \ /CO.NH, 



c.h,.o-^-n/^ 



steht chemisch das bitter schmeckende Phenacetin nahe 



/ \ /CO-CH, 



aH..o-^^-N<H ■ • 



Auch p-Tolylharnstoff 



C=0 = CH3-( Vn-h 



\NH.CeH,.CH3 ^— ^C=0 



schmeckt süss. 



Der Geschmack der Isomeren 



I c=o 

 0H3 \nh. 



und 



N-H 



_/ / 



I c=o 



CH3 Xj^jj 



ist nicht bekannt. 



Die Toluylendiaminoxamsäure 



NH-CO-COOH 



I 



/ \-NH.CO-COOH 



CH3 

 bildet süss schmeckende Salze. 



C2H5/ \C0 — NH/ 



Diäthyl-malonvl-Harnstoff, auch Diäthjlbarbitursäure genannt, schmeckt 

 bitter, die Verbindung entspricht der Zusammensetzung 



NH— CO 



I I /C,H, 

 C8R.N.,03= CO C< 



NH-CO 



