H % CHAPITRE QUATRIÈME. 



à l'appui de cette donnée. Du reste, il est probable que les différences qui 

 ont lieu sur le terrain en grand sont moins tranchées qu'entre les roches 

 soumises à l'expérience ci-dessus. Car d'abord les roches a teintes claires sont 

 souvent plus foncées a leur superficie par les altérations atmosphériques, et 

 réciproquement, celles a teintes plus sombres, plus claires par leur décom- 

 position pulvérulente ou élastique, ce qui empêche les contrastes de couleur 

 d'être aussi frappants. En outre, les roches elles-mêmes ne sont en réalité 

 jamais entièrement a découvert sur des surfaces très-étendues, et exercent 

 plutôt leur influence sous ce rapport par les modifications que leurs détritus 

 apportent a la teinte des sols dont ils sont un des éléments. En tous cas, c'est 

 évidemment dans les roches et les localités graveleuses que ces différences 

 d'échauffement doivent être le plus sensibles , comme par exemple dans les 

 talus détritiques le long desquels on cultive la vigne en beaucoup d'endroits. 

 Aux environs de Salins les produits des vignobles situés sur les marnes ou 

 argiles liaso-keupériennes sont les plus abondants, mais de qualités infé- 

 rieures (i) : au contraire ils sont meilleurs et en moindre quantité sur les 

 graviers ooli tiques et portlandiens. Ces terrains quant aux teintes se succè- 

 dent ainsi du foncé au clair : liasique, oolitique, keupérien, portlandien et, 

 quant à leur hygroscopicité : portlandien, oolitique, liasique, keupérien. En 

 rapprochant ces deux séries, on voit que l'oolitique réunit à la fois la couleur 

 et la siccité convenables. C'est, en effet, sur cette roche qu'en général les 

 produits offrent dans le vignoble franc-comtois la moyenne la plus avanta- 

 geuse sous le double rapport de la qualité et de la quantité ; il en est de même 

 pour le vignoble de Bourgogne supérieur au précédent pour les expositions. 



S 25. De tout ce chapitre il résulte que, de même qu'il existe des roches 

 soujacentes péliques, pélopsammiques ou psammiques, et d'autres qui ne 

 fournissent que peu de détritus, de même il existe des sols où le humus est 

 plus ou moins mélangé de substances minérales provenant de ces roches, 

 plus pur lorsqu'il repose sur une roche dysgéogène, plus chargé de parties 

 argileuses, marneuses, sableuses, graveleuses, en cas contraire. Ces divers 

 sols sont selon leur porosité et hygroscopicité plus ou moins chargés d'air ou 

 de gaz, plus ou moins secs ou humides, et, selon leur proximité ou leur 

 contact avec des eaux courantes ou stagnantes, plus ou moins arrosés ou 

 inondés. De la viennent une foule de manières d'être en ce qui concerne la 

 quantité d'eau qu'ils contiennent. Tantôt cette dernière n'y est qu'en propor- 



(') Renseignements de M. Iules Marcou, de Salins. 



