50 Glumaceac. 31. Grnmincae. 



Dinkel [Metzg. T. 6]. Tril. dlcocciim, Emmcr [Metzg. T. 7]. Hor- 

 deum distichon, zweizeilige Gerste \Metzg. T.ii\. Herd, hexasti- 

 chon, sechszeilige G. [Metzg. T. 10]. Die Gerste dient namentlich zur 

 Bierbereitung (vgl. Geig. Ghem. 1326; Wolff, p. 209). Hierbei wird 

 die Stärke in Zucker und Alkohol verwandelt, während ein Theil als 

 Stärke - Gummi (Dextrin), von gleicher Zusammensetzung mit der 

 Stärke, in das Bier mit übergeht. Der Kleber (Diastase) scheidet sich 

 dabei als Hefe (Fermentum) aus (vgl. Hefe). Das Getreide dient ferner 

 zur Brot- (Geig. Chem. 1328) und BranntAveinbereitung (Geig. 

 Chem. 1327. Wolff 209). Hord. vulgare, gemeine Gerste [Metzg. 

 T. 9]. Mais, vgl. offic. Pflanzen. Kanariengras, dito [Metzg. Cer. 

 T. 14]. Die besten Wiesengräser") sind: Poa trivialis und annua, 

 bes. als Rasen bei den Häusern; Poa pratensis, Festuca elatior, Alope- 

 curus pratensis, Briza media, Avena flavescens, Cynosurus cristatus etc. 

 Ein Morgen guter Wiesen liefert bis 60 Ctr. Heu. — Zur Bodenbe- 

 fesligung: Tritic. junceum, Elymus arenarius, Festuca rubra. 



35. Familie. Cpperaceae, Seggenartige. 



(Figur 35.) 



Diagnose. Blüthe balgartig, in Aehren, der Balg (Squama) 

 ein- bis zweiklappig, die innere Klappe bisweilen krugformig 

 verwachsen (b) oder an die Spindel geheftet. Das Perigon in 

 unterweibige Borsten oder Fäden aufgelöst (d), welche bis- 

 weilen nach der Reife fortwaclisen (c), oder fehlend. Staub- 

 gefässe drei, Staubkölbchen (Antheren) an der Spitze unge- 

 theilt, angeheftet, aufrecht. Keim in der Basis des Samens 

 eingeschlossen. Blattscheiden nicht aufgespalten. 



Literatur. (^Krüger, p. 261.) C.S.Kunth, Cyperographia synoptica. Stuttgart 

 1837. — TSees v. Esenbeck, Üebersiclit der Cyperaceengatlungen, in Linn. IX. p. 273. — 

 Schhvhr, Beschreibung und Abbildung der Riedgräser. Wittenberg 1801. — Hoppe, 

 caricologia bei Sturm. — Leers 1. c. (Fam. 34.) — Schnitzl. T. 43. — Ok. T. 10.) 



Genera germanica. Cypereae: 542 Cyperus, Cypergras (III. 1. — 

 JV*. 9. 2). 543 Schoenus, Knopfgras (III. 1. — Ns. 9. 16, 17). — 

 Scirpeae: 544 Clddium, P. Br. Sumpfgras (III. i.—Ns. 9. 18). 545 

 Rhynchospora, V. Schnabelsame (III. 1. — Ns.9. 15). 546 Heleöcharis, 

 Teichbinse (III. i. — Ns. 9. 11). 547 Scirpus, Binse (III. 1. — Ns. 

 9. no. 3. 4. 5. 6. 7. 9. 12. 14. Limnochloa. Malacochaete. Holoschoenus. 

 Isolepis. Dichostylis. Blysmus). 548 Fimbristylis, Fransenbinse (III. 1. — 

 Ns. 9. 8). 549 Eriophorum, Wollgras (III. 1. — iV*. 9. 10). — Ca- 

 riceae: 550 Elyna, Schrad. (XXI. 3. — JV*. 9. 19). 551 Kobresia, 

 Wild. (XXI. 3. — Ns. 9. 20). 552 Carex, Segge (XXI. 3 u. 2. — JV*. 

 9. 21 u. 22. — Vignea). — Koch. 



Beispiele. Rhynchospora alba. Carex disticha, vulpina, muricata, 

 lereliuscula, paniculala, leporina, stellulala, remola, elongala, canescens, 

 caespitosa, acuta, limosa, pilulifera, montana, praecox, humilis, di- 



") Vergl. hierüber bes. Sinclair, Versuche über den Ertrag und die Kahrungs- 

 lifäfte der Graser. 60 Abb. Stuttgart 1826. — (Auch bei Schübl. Agr. Ch. H. 208.) 



