61. Ciipuliferae. .1 ii 1 ifl o ra e. 



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Chetnie. Während die technisch nützlichen Theile dieser Pflanzen 

 wiederholten Untersuchungen unterworfen wurden, ist die AVurzel bis 

 jetzt noch nicht vorgenommen worden. Das Holz enthält namentlich 

 im Frühjahr eine grosse Menge Saftes, welcher eine Auflösung der 

 im Herbste abgelagerten Stoffe zu sein scheint. J. Vmiquelin fand darin 

 sehr wenig feste Materien, worunter etwas Zucker, Gummi, Essigsäure, 

 wohl erst durch beginnende Zersetzung entstanden; im Herbste Gerb- 

 stoff, Salpetersäure (bei der Kastanie}, Ammoniak?, Gerbstoff (!) und 

 die gewöhnlichen Substanzen. Die Veränderungen im anorganischen 

 Gehalt sind völlig unbekannt. Das Holz ist ausgezeichnet durch seinen 

 Reichlhum an Holzfaser, welcher es zum Brennen und Bauen in hohem 

 Grade geeignet macht. Sonstige organische Stoffe sind darin nicht näher 

 untersucht worden. Die Asche besteht zum grössten Theil aus Erden, 

 welche hier an Kohlensäure gebunden sind und offenbar bei der Bil- 

 dung der Holzfaser beiheiligt, nicht aber an lösliche Pflanzensäuren ge- 

 bunden waren. Ueberhaupt ist die Beziehung der Erdsalze zu der Or- 

 ganisation der festen Theile, namentlich zur Holzfaserbildung, nirgendwo 

 im Pflanzenreiche zu verkennen. Unter den übrigen Substanzen ist na- 

 mentlich das Kali in ziemlicher Menge vorhanden und gehört vermuth- 

 lich, soweit es als kohlensaures in der Asche ist, dem Holzsafle an. 

 Herticig fand Alaunerde in der Buche. Die Rinde hat einen oft sehr 

 reichen Gehalt an Gerbstoff (und Gallussäure), auch Gummi, Cerin und 

 Korksubstanz (im Kork), eine eigenthümliche Substanz Ouercin (?), 

 und in der Asche vorherrschend kohlensaure Erdsalze sind zu erwähnen. 

 Kieselsäure findet sich, auch Chlor und nach Eim'gen Schwefelsäure 

 wurden wie im Holze aufgefunden; Phosphorsäure dagegen scheint hier 

 zu fehlen (?). Chevreul fand im Kork Essigsäure, Hertwig Alaunerde 

 (Buche) und Berthier in der Eichenrinde eine verhältnissmässig grosse 

 Menge Mangan. Das Laub enthält vorherrschend Erden (bei der Eiche 

 nach Sprengel Alkalien), ferner besonders Kieselsäure, Chlor, Phosphor- 

 säure. Sodann wurde eine bemerkliche Quantität Eisen von Sprengel 

 bei der Buche gefunden und Alaunerde bei der Weissbuche und Eiche. 

 Die Galläpfel der Zweige haben ähnliche Beschaffenheit, aber daneben 

 noch Harz, Zucker, Essigsäure, Stärke und bis zu 40 % Gerbsäure 

 (und Gallussäure), auch ein ätherisches Oel wird angegeben. Die Deck- 

 blätter der Hasel enthalten nach Jo/m Apfelsäure. Der Blüthenstaub 

 der Hasel enthält nach John Harz, Schleim. Phosphorsäure u. s. w. Die 

 Samen sind reich an Stärke, mehrere enthalten daneben viel fettes 

 Oel, das in diesen Pflanzen sonst nirgends vorkommt, und in der Asche 

 kohlensaure und phosphorsaure Alkalien und noch mehr Erden (?). 

 Auch Gummi, Gerbstoff, Harz (Löwig'), Kleber, Alaunerde (Löwig) 

 werden anoreffeben. 



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Belege. Saft: Wolff ^. 628 (Janquelhi). Carpinus Betulus: 

 Fechn. p. 220 (Vauquelin'); p. 279, 2 {Berthier'); p. 281,4 (^cmecÄ). 

 Blatt: Sprengel (SchUhl. Agr. Ch. II. p. 208). de Saussure. — Co- 

 rylus Avellana: John (Pharm. C. ß. d841 p. 63). Sückel (Jahrb. 

 f. Pharmac). Fechn. p. 50 (Stoltze); p. 279, 11 (Berthier). Schiihl 

 (Agr. Chem. II. 197). Damj (Schübl. 1. c. p. 228). Wolff p. 671 

 {Stoltze). de Saussure. — Eichengummi: Fechn. p. 213 (John). 

 — Korkeiche: Der Kork enthält Korkwachs (Cerin) = Cjs U^^ 

 0.3 ; Korkstoff (Suberin), Zusammensetzung?; Korkholzfaser = Cjj 



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